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Vu la directive (C.E.E.) no 71-118 du conseil relative à des problèmes sanitaires en matière de production et de mise sur le marché de viandes fraîches de volaille, modifiée et mise à jour par la directive (C.E.E.) no 92-116 du 17 décembre 1992;
Vu la directive (C.E.E.) no 91-495 du conseil du 27 novembre 1990 concernant les problèmes sanitaires et de police sanitaire relatifs à la production et à la mise sur le marché de viandes de lapin et de viandes de gibier d'élevage, modifiée notamment par la directive (C.E.E.) no 92-65 du conseil du 13 juillet 1992;
Vu le décret no 66-239 du 18 avril 1966 portant règlement d'administration publique en ce qui concerne les abattoirs de volailles pour l'application des articles 1er et 2 de la loi no 65-543 du 8 juillet 1965 relative aux conditions nécessaires à la modernisation du marché de la viande;
Vu le décret no 71-636 du 21 juillet 1971 pris pour l'application des articles 258, 259 et 262 du code rural et relatif à l'inspection sanitaire et qualitative des animaux vivants et des denrées animales et d'origine animale; Vu l'arrêté du 3 février 1977 relatif aux conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les abattoirs agréés pour l'exportation des viandes de volaille et déterminant les conditions de l'inspection sanitaire dans ces établissements;
Vu l'arrêté du 5 février 1977 réglementant les conditions d'hygiène relatives aux viandes de volaille découpées et conditionnées à l'avance,
Arrêtent:
\n
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\n

Le ministre de l'agriculture et de la pêche,

JEAN PUECH

Le ministre d'Etat, ministre des affaires sociales,
de la santé et de la ville,
SIMONE VEIL

Le ministre de l'industrie, des postes

et télécommunications et du commerce extérieur,

GERARD LONGUET

\n
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\n
Le ministre de l'économie, des finances et de l'industrie, le ministre de la santé, de la famille et des personnes handicapées et le ministre de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales,
Vu la directive 71/118/CEE du Conseil du 15 février 1971 relative à des problèmes sanitaires en matière de production et de mise sur le marché de viandes fraîches de volaille ;
Vu la décision 2001/471/CE de la Commission du 8 juin 2001 établissant les règles applicables au contrôle régulier de l'hygiène générale effectué par les exploitants dans les établissements conformément à la directive 64/433/CEE relative aux conditions de production et de mise sur le marché de viandes fraîches et à la directive 71/118/CEE relative à des problèmes sanitaires en matière de production et de mise sur le marché de viandes fraîches de volaille ;
Vu le code rural ;
Vu le décret n° 71-636 du 21 juillet 1971 modifié pris pour l'application des articles 258, 259 et 262 du code rural et relatif à l'inspection sanitaire et qualitative des animaux vivants et des denrées animales ou d'origine animale ;
Vu l'arrêté du 14 janvier 1994 modifié fixant les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les établissements d'abattage de volailles ;
Vu l'avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments en date du 13 mai 2002,
Arrêtent :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 3 juillet 2002.

Le ministre de l'agriculture, de l'alimentation

de la pêche et des affaires rurales,

Pour le ministre et par délégation :

La directrice générale de l'alimentation,

G. Geslain-Lanéelle

Le ministre de l'économie,

des finances et de l'industrie,

Pour le ministre et par délégation :

La directrice générale de l'industrie,

des technologies de l'information et des postes,

J. Seyvet

Le ministre de la santé, de la famille

et des personnes handicapées,

Pour le ministre et par délégation :

Le directeur général de la santé,

L. Abenhaïm

" } }, "JORFTEXT000000520973": { "SM": { "CONTENU": "Modification de la directive 89/662/CEE. Elle est transposée en droit interne par les Etats membres au plus tard le 01-01-1993." }, "ABRO": { "CONTENU": "Texte totalement abrogé à compter du 30 octobre 2005" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000333793", "#text": "Directive 89/662/CEE du Conseil du 11 décembre 1989 , v. init.", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000333793", "@nortexte": "31989L0662", "@numtexte": "89-662", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DIRECTIVE_EURO", "@datesignatexte": "1989-12-11" }, { "@id": "JORFTEXT000000705712", "#text": "Directive 92/65/CEE du Conseil du 13 juillet 1992 , v. init.", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000705712", "@nortexte": "31992L0065", "@numtexte": "92-65", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DIRECTIVE_EURO", "@datesignatexte": "1992-07-13" }, { "@id": "JORFTEXT000000887722", "#text": "Directive Européenne n°92-116 du 17 décembre 1992", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000887722", 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PRESENT ARRETE FIXE LES CONDITIONS DE L'INSPECTION SANITAIRE POST MORTEM DANS LES ABATTOIRS DE VOLAILLES,QU'IL S'AGISSE DE VOLAILLES DOMESTIQUES OU DE GIBIERS D'ELEVAGE A PLUMES,AINSI QUE DANS LES ATELIERS DE DECOUPE-TRANSFORMATION RECEVANT DES PALMIPEDES GRAS PREALABLEMENT ABATTUS DANS LES SALLES D'ABATTAGE A LA FERME AGREEES.
CHAP. I (ART. 3 A 7): GENERALITES.
CHAP. II (ART. 8 A 21): INSPECTION SANITAIRE POST MORTEM.
CHAP. III (ART. 22 A 24): CONCLUSIONS DE L'INSPECTION.
CHAP. IV (ART. 25 ET 26): DISPOSITIONS GENERALES.
ABROGATION DES ARRETES DES 03-02-1977 ET 14-01-1994.
APPLICATION DES DIRECTIVES CE 71118 ET 91495 MODIFIEES." }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000322125", "#text": "Directive Européenne n°71-118 du 15 février 1971", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000322125", "@nortexte": "371L0118", "@numtexte": "71-118", "@typelien": "APPLICATION", "@naturetexte": "DIRECTIVE_EURO", "@datesignatexte": "1971-02-15" }, { "@id": "JORFTEXT000000671432", "#text": "Arrêté du 3 février 1977", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000671432", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1977-02-03" }, { "@id": "JORFTEXT000000326913", "#text": "Arrêté du 1 décembre 1978", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000326913", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1978-12-01" }, { "@id": "JORFTEXT000000486824", "#text": "Arrêté du 13 juin 1980", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000486824", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1980-06-13" }, { "@id": "JORFTEXT000000860097", "#text": "Arrêté du 11 mars 1985", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000860097", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1985-03-11" }, { "@id": "JORFTEXT000000520973", "#text": "Directive 91/495/CEE du Conseil du 27 novembre 1990", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000520973", "@nortexte": "31991L0495", "@numtexte": "91-495", "@typelien": "APPLICATION", "@naturetexte": "DIRECTIVE_EURO", "@datesignatexte": "1990-11-27" }, { "@id": "JORFTEXT000000529233", "#text": "Arrêté du 14 janvier 1994", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000529233", "@nortexte": "AGRG9301669A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1994-01-14" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 8 juin 1996", "MCS_TXT": { "MC": [ "AGRICULTURE", "HALLE", "MARCHE", "ABATTOIR", "ATELIER DE DECOUPAGE", "VOLAILLE", "VIANDE FRAICHE", "ABATTAGE", "CONTROLE SANITAIRE", "INSPECTION SANITAIRE", "ORGANISATION", "TRANSPOSITION DE DIRECTIVE CE", "RAPPROCHEMENT DE LEGISLATION", "HARMONISATION EUROPEENNE" ] }, "MINISTERE": "MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DE LA PECHE ET DE L'ALIMENTATION", "TITREFULL": "Arrêté du 8 juin 1996 déterminant les conditions de l'inspection sanitaire post mortem des volailles" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000547049", "NOR": "AGRG9601217A", "DATE_PUBLI": "1996-07-12", "DATE_TEXTE": "1996-06-08", "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°161 du 12 juillet 1996", "PAGE_DEB_PUBLI": 10505, "PAGE_FIN_PUBLI": 19960712 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000547049", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/54/70/JORFTEXT000000547049.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9960712P33" } }, "VISAS": { "CONTENU": "Le ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation,
Vu la directive 71/118/CEE du Conseil relative à des problèmes sanitaires en matière de production et de mise sur le marché de viandes fraîches de volaille, modifiée et mise à jour par la directive 92-116/CEEdu 17 décembre 1992 ;
Vu la directive 91/495/CEE du Conseil du 27 novembre 1990 concernant les problèmes sanitaires et de police sanitaire relatifs à la production et à la mise sur le marché de viandes de lapin et de viandes de gibier d'élevage,
modifiée notamment par la directive 92/65/CEE du Conseil du 13 juillet 1992 ; Vu le décret no 67-295 du 31 mars 1967 portant règlement d'administration publique pour l'application des articles 258, 259 et 262 du code rural et relatif à l'organisation et au fonctionnement de l'inspection sanitaire et qualitative des animaux vivants et des denrées animales et d'origine animale ;
Vu le décret no 71-636 du 21 juillet 1971 pris pour l'application des articles 258, 259 et 262 du code rural et relatif à l'inspection sanitaire et qualitative des animaux vivants et des denrées animales et d'origine animale ;
Vu l'arrêté du 14 janvier 1994 fixant les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les établissements d'abattage de volailles ;
Vu l'arrêté du 29 mai 1995 fixant les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les ateliers de découpe de viandes de volailles,
Arrête :
\n
" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "Fait à Paris, le 8 juin 1996.
\n

Pour le ministre et par délégation :

Le directeur général de l'alimentation,

P. Guerin

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Vu le code rural, notamment son article 260;
Vu le décret no 71-636 du 21 juillet 1971 pris pour l'application des articles 258, 259 et 262 du code rural et relatif à l'inspection sanitaire et qualitative des animaux vivants et des denrées animales ou d'origine animale; Vu l'arrêté du 17 mars 1992 relatif aux conditions auxquelles doivent satisfaire les abattoirs d'animaux de boucherie pour la production et la mise sur le marché de viandes fraîches et déterminant les conditions de l'inspection sanitaire de ces établissements;
Vu l'arrêté du 17 mars 1992 relatif aux conditions auxquelles doivent satisfaire les établissements se livrant à la préparation et à la mise sur le marché de viandes d'animaux de boucherie découpées, désossées ou non;
Vu l'arrêté du 4 mars 1993 relatif aux conditions sanitaires de production et de mise sur le marché des viandes fraîches de gibier d'élevage ongulé;
Vu l'arrêté du 19 novembre 1993 fixant les conditions sanitaires de production et de mise sur le marché des viandes fraîches de lapin et de rongeurs gibiers d'élevage;
Vu l'arrêté du 14 janvier 1994 fixant les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les établissements d'abattage de volailles,
Arrête:
\n
" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "Fait à Paris, le 2 juin 1994.
\n

Pour le ministre et par délégation:

Le directeur général de l'alimentation,

P. GUERIN

" } }, "JORFTEXT000000835896": { "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE TOTALEMENT ABROGE" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000290394", "#text": "Arrêté du 18 avril 1966", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000290394", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1966-04-18" }, { "@id": "JORFTEXT000000529233", "#text": "ARRETE", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000529233", "@nortexte": "AGRG9301669A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1994-01-14" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 12 mars 1979", "MCS_TXT": { "MC": [ "HALLE", "MARCHE", "ABATTOIR", "ABATTOIR PRIVE", "ABATTOIR PUBLIC" ] }, "TITREFULL": "Arrêté du 12 mars 1979 MODIFIE L'ART. 9 DE L'ARRETE DU 18-04-1966 RELATIF AUX ABATTOIRS DE VOLAILLE (REFROIDISSEMENT DES VOLAILLES EVISCEREES)" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000835896", "DATE_PUBLI": "1979-06-02", "DATE_TEXTE": "1979-03-12", "ORIGINE_PUBLI": "JORF du 2 juin 1979, numéro complémentaire", "PAGE_DEB_PUBLI": 4659 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000835896", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/83/58/JORFTEXT000000835896.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9790602C58" } } }, "JORFTEXT000000838956": { "SM": { "CONTENU": "ADJONCTION D'UN DERNIER ALINEA A L'ARTICLE 7 (PRODUCTION DU FOIE GRAS) ET MODIFICATION DE L'ARTICLE 11 (FOIE GRAS) DE L'ARRETE DU 18-04-1966." }, "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE TOTALEMENT ABROGE" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000290394", "#text": "Arrêté du 18 avril 1966", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000290394", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1966-04-18" }, { "@id": "JORFTEXT000000521028", "#text": "Directive Européenne n°78-50 du 13 décembre 1977", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000521028", "@nortexte": "378L0050", "@numtexte": "78-50", "@typelien": "APPLICATION", "@naturetexte": "DIRECTIVE_EURO", "@datesignatexte": "1977-12-13" }, { "@id": "JORFTEXT000000529233", "#text": "ARRETE", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000529233", "@nortexte": "AGRG9301669A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1994-01-14" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 19 août 1980", "MCS_TXT": { "MC": [ "HALLE", "MARCHE", "ABATTOIR PRIVE" ] }, "TITREFULL": "Arrêté du 19 août 1980 MODIFICATION DE L'ARRETE DU 18-04-1966 FIXANT LES MODALITES D'APPLICATION DU DECRET 66239 DU 18-04-1966 PORTANT REGLEMENT D'ADMINISTRATION PUBLIQUE EN CE QUI CONCERNE LES ABATTOIRS DE VOLAILLES POUR L'APPLICATION DE LA LOI 65543 DU 08-07-1965 RELATIVE AUX CONDITIONS NECESSAIRES A LA MODERNISATION DU MARCHE DE LA VIANDE:" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000838956", "DATE_PUBLI": "1980-09-27", "DATE_TEXTE": "1980-08-19", "ORIGINE_PUBLI": "JORF du 27 septembre 1980, numéro complémentaire", "PAGE_DEB_PUBLI": 8590 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000838956", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/83/89/JORFTEXT000000838956.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9800927C54" } } }, "JORFTEXT000000887722": { "SM": { "CONTENU": "ABROGE LA DIRECTIVE 80879 CEE DU 03-09-1980 CONCERNANT LE MARQUAGE DE SALUBRITE DES GRANDS EMBALLAGES DE VIANDES FRAICHES DE VOLAILLE.
ENTREE EN VIGUEUR DES DISPOSITIONS LEGISLATIVES,REGLEMENTAIRES ET ADMINISTRATIVES DE TRANSPOSITION AU PLUS TARD LE: 01-01-1994,SAUF POUR LES ETABLISSEMENTS SITUES:
DANS LES REGIONS SOUFFRANT D'UN ELOIGNEMENT GEOGRPAHIQUES,RECCONNUES CONFORMEMENT A L'ART. 17 DE LA DIRECTIVE 90675 CEE,Y COMPRIS EN CE QUI CONCERNE LE ROYAUME D'ESPAGNE,LES ILES CANARIES,ET A L'ART. 13 DE LA DIRECTIVE 91496 CEE;
DANS LES NOUVEAUX LANDER DE LA REPUBLIQUE FEDERALE D'ALLEMAGNE BENEFICIANT DE PLANS DE RESTRUCTURATION,POUR LESQUELS ILS DOIVENT SE CONFORMER A LA PRESENTE DIRECTIVE AU PLUS TARD L E 01-01-1995,LES PRODUITS OBTENUS DANS CES ETABLISSEMENTS DEVANT ETRE COMMERCIALISES DANS CES REGIONS.
LA FIXATION DE LA DATE LIMITE DE TRANSPOSITION AU 01-01-1994 NE PORTE PAS PREJUDICE A L'ABOLITION DES CONTROLES VETERINAIRES AUX FRONTIERES PREVUE PA LA DIRECTIVE 89622 CEE." }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000322125", "#text": "Directive Européenne n°71-118 du 15 février 1971", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000322125", "@nortexte": "371L0118", "@numtexte": "71-118", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DIRECTIVE_EURO", "@datesignatexte": "1971-02-15" }, { "@id": "JORFTEXT000000888669", "#text": "Directive Européenne n°80-879 du 3 septembre 1980", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000888669", "@nortexte": "380L0879", "@numtexte": "80-879", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "DIRECTIVE_EURO", "@datesignatexte": "1980-09-03" }, { "@id": "JORFTEXT000000704696", "#text": "Directive Européenne n°90-675 du 10 décembre 1990", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000704696", "@nortexte": 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