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- les entrées d'animaux et les sorties des produits d'abattage;
- les contrôles effectués;
- les résultats des contrôles.
Ces données doivent être communiquées, à sa demande, au directeur des services vétérinaires.
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TITRE VI

TUERIES DE VOLAILLES

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Article (Arrêté du 14 janvier 1994 fixant les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les établissements d'abattage de volailles)