Article 2 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 29 janvier 1988 RELATIF A L'EMPLOI D'ESTERS POLYGLYCERIQUES D'ACIDES GRAS (E475) DANS CERTAINS PRODUITS DE PATISSERIE)
Article 2 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 29 janvier 1988 RELATIF A L'EMPLOI D'ESTERS POLYGLYCERIQUES D'ACIDES GRAS (E475) DANS CERTAINS PRODUITS DE PATISSERIE)
En cas d'emploi simultané des esters polyglycériques d'acides gras et d'autres émulsifiants autorisés, la quantité totale d'agents émulsifiants ne doit pas dépasser 10 grammes par kilogramme du produit prêt à être consommé.