Au titre du ministère chargé de l'agriculture
Le directeur général des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires ou son représentant.
Le sous-directeur des produits et marchés ou son représentant.
Au titre du ministère chargé de l'économie
Le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ou son représentant.
Le chef de service de la protection des consommateurs et de la régulation des marchés ou son représentant.
Au titre du ministère chargé du budget
Le directeur général des douanes et droits indirects ou son représentant.
Au titre de FranceAgriMer
Le directeur général de FranceAgriMer ou son représentant.