1° En qualité de représentants professionnels des secteurs de la production, de la transformation ou du négoce des produits en cause
M. Baux (Jacques), à Taden (Côtes-d'Armor).
M. Birot (Pierre), à Murviel-lès-Béziers (Hérault).
M. Bou (Christophe), à Saint-Sulpice (Tarn).
M. Bougrier (Noël), à Onzain (Loir-et-Cher).
M. Calmette (Boris), à Fabrègues (Hérault).
M. Carrère (Michel), à Toulouse (Haute-Garonne).
M. Carretier (Denis), à Olonzac (Hérault).
M. Champetier (Pierre), à Labeaume (Ardèche).
M. Defrances (Michel), à Caussens (Gers).
M. Delaunay (Laurent), à L'Etang-Vergy (Côte-d'Or).
M. Floutier (Jean-Marc), à Savignargues (Gard).
M. Gally (Gilles), à Juvignac (Hérault).
M. Girard (Bertrand), à Cognac (Charente).
M. Hérissé (Joël), à Bourgneuf-en-Retz (Loire-Atlantique).
M. Issaly (Michel), à Gaillac (Tarn).
M. Lalaurie (Jean-Charles), à Ouveillan (Aude).
M. Maffre (Etienne), à Goult (Vaucluse).
M. Malinowski (Franck), à Sèvres (Hauts-de-Seine).
M. Moreno (René), à Montagnac (Hérault).
M. Musellec (Philippe), à Saint-Samson (Côtes-d'Armor).
M. Orion (Philippe), à Chantonnay (Vendée).
M. Patti (Salvatore), à Collobrières (Var).
M. Paul (Eric), à Montfort-sur-Argens (Var).
M. Pelletier (Thomas), à Vaux-sur-Aure (Calvados).
M. Poli (Eric), à Linguizzetta (Haute-Corse).
M. Pons (Sébastien), à Aspères (Gard).
M. Praz (Bertrand), à Wettolsheim (Bas-Rhin).
M. Reggio (Olivier), à Marseille (Bouches-du-Rhône).
M. Rolandeau (Denis), à Tillières (Maine-et-Loire).
M. Servage (Michel), à Puichéric (Aude).
M. Simonou (Olivier), à Nîmes (Gard).
M. Taillades (Francis), à Ouveillan (Aude).
M. Verdier (Denis), à Saint-Côme-et-Maruéjols (Gard).
2° En qualité de personnalités qualifiées
M. Bordereau (Michel), à Chalonnes-sur-Loire (Maine-et-Loire).
M. Despey (Jérôme), à Saint-Geniès-des-Mourgues (Hérault).
M. Devic (Bernard), à Caves (Aude).
M. Dubois (Serge), à Sète (Hérault).
M. Escudier (Jean-Louis), à Armissan (Aude).
M. Nadal (Bernard), à Valflaunes (Hérault).
M. Saintout (Dominique), à Bordeaux (Gironde).