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Décret du 3 juin 1998 relatif à l'AOC "Brocciu corse" ou "Brocciu"

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Décret du 3 juin 1998 relatif à l'AOC "Brocciu corse" ou "Brocciu"

• Article 1
• Article 12
• Article 13
• Article 14

Aire de production.

Troupeau, races et alimentation.

Le lactosérum et le lait de rajout.

Fabrication.

Affinage.

Conditionnement.

Agrément.

Suivi des produits et statistiques.

Etiquetage.

Produits élaborés à base de "Brocciu corse" ou "Brocciu".