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\n
Le ministre de l'emploi, du travail et de la cohésion sociale,
Vu le décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 relatif à la validation des acquis de l'expérience pour la délivrance d'une certification professionnelle ;
Vu le décret n° 2002-616 du 26 avril 2002 relatif au répertoire national des certifications professionnelles ;
Vu le décret n° 2002-1029 du 2 août 2002 relatif au titre professionnel délivré par le ministre chargé de l'emploi ;
Vu l'arrêté du 25 novembre 2002 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi ;
Vu le référentiel d'emploi, d'activités, compétences du titre professionnel de responsable de cuisine en restauration collective ;
Vu le référentiel de certification du titre professionnel responsable de cuisine en restauration collective ;
Vu l'avis de la commission professionnelle consultative transport, commerce et services du 16 octobre 2003,
Arrête :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 5 mai 2004.

Pour le ministre et par délégation :

La déléguée générale à l'emploi

et à la formation professionnelle,

C. Barbaroux

" } }, "JORFTEXT000020644985": { "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000619512", "#text": "Arrêté du 5 mai 2004, v. init.", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000619512", "@nortexte": "SOCF0410887A", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2004-05-05" }, { "@id": "JORFTEXT000000608635", "#text": "Arrêté du 9 mars 2006 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000608635", "@nortexte": "SOCF0610650A", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2006-03-09" }, { "@id": "LEGIARTI000006524828", "@num": "L335-5", "#text": "Code de l'éducation - art. L335-5 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "LEGITEXT000006071191", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "CODE", "@datesignatexte": "2999-01-01" }, { "@id": "LEGIARTI000006526954", "@num": "R338-1", "#text": "Code de l'éducation - art. R338-1 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "LEGITEXT000006071191", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "CODE", "@datesignatexte": "2999-01-01" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 5 mai 2009", "MINISTERE": "Ministère de l'économie, de l'industrie et de l'emploi", "TITREFULL": "Arrêté du 5 mai 2009 portant reconduction de l'arrêté du 5 mai 2004 relatif au titre professionnel de responsable de cuisine en restauration collective" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000020644985", "NOR": "ECED0911215A", "DATE_PUBLI": "2009-05-23", "DATE_TEXTE": "2009-05-05", "NUM_SEQUENCE": 6, "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°0118 du 23 mai 2009", "PAGE_DEB_PUBLI": 8572, "PAGE_FIN_PUBLI": 8572 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000020644985", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/20/64/49/JORFTEXT000020644985.xml", "ID_ELI": "https://www.legifrance.gouv.fr/eli/arrete/2009/5/5/ECED0911215A/jo/texte", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF" } }, "VISAS": { "CONTENU": "

\n
La ministre de l'économie, de l'industrie et de l'emploi,
Vu le code de l'éducation, notamment ses articles L. 335-5, L. 335-6 \net R. 338-1 et suivants ;
Vu l'arrêté du 5 mai 2004 relatif au titre professionnel de responsable de cuisine en restauration collective ;
Vu l'arrêté du 9 mars 2006 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi ;
Vu le référentiel d'emploi, d'activités et de compétences du titre professionnel de responsable de cuisine en restauration collective ;
Vu le référentiel de certification du titre professionnel de responsable de cuisine en restauration collective ;
Vu l'avis de la commission professionnelle consultative tourisme, loisirs, hôtellerie, restauration du 10 juin 2008, Arrête :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 5 mai 2009.

Pour la ministre et par délégation :

Le chef de la mission politiques

de formation et de qualification

de la délégation générale à l'emploi

et à la formation professionnelle,

I. Postel-Vinay

" } }, "LEGITEXT000038221972": { "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "ETAT": "VIGUEUR", "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000619512", "#text": "Arrêté du 5 mai 2004 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000619512", "@nortexte": "SOCF0410887A", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2004-05-05" }, { "@id": "JORFTEXT000028791158", "#text": "Arrêté du 13 mars 2014 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000028791158", "@nortexte": "ETSD1406124A", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2014-03-13" }, { "@id": "JORFTEXT000031733810", "#text": "Arrêté du 22 décembre 2015 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000031733810", "@nortexte": "ETSD1530457A", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2015-12-22" }, { "@id": "JORFTEXT000037964754", "#text": "Décret n°2019-14 du 8 janvier 2019 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000037964754", "@nortexte": "MTRD1834949D", "@numtexte": "2019-14", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "2019-01-08" }, { "@id": "LEGIARTI000006524828", "@num": "L335-5", "#text": "Code de l'éducation - art. L335-5 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "LEGITEXT000006071191", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "CODE", "@datesignatexte": "2999-01-01" }, { "@id": "LEGIARTI000006526954", "@num": "R338-1", "#text": "Code de l'éducation - art. R338-1 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "LEGITEXT000006071191", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "CODE", "@datesignatexte": "2999-01-01" }, { "@id": "LEGIARTI000037374022", "@num": "L6113-1", "#text": "Code du travail - art. L6113-1 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "LEGITEXT000006072050", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "CODE", "@datesignatexte": "2999-01-01" }, { "@id": "LEGIARTI000037374028", "@num": "L6113-3", "#text": "Code du travail - art. L6113-3 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "LEGITEXT000006072050", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "CODE", "@datesignatexte": "2999-01-01" }, { "@id": "LEGIARTI000037374034", "@num": "L6113-5", "#text": "Code du travail - art. L6113-5 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "LEGITEXT000006072050", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "CODE", "@datesignatexte": "2999-01-01" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 25 février 2019", "DATE_FIN": "2999-01-01", "TITREFULL": "Arrêté du 25 février 2019 relatif au titre professionnel de chef de cuisine en restauration collective", "DATE_DEBUT": "2019-03-10" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000038215036", "NOR": "MTRD1902375A", "DATE_PUBLI": "2019-03-09", "DATE_TEXTE": "2019-02-25", "NUM_PARUTION": 58, "NUM_SEQUENCE": 16, "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°0058 du 9 mars 2019", "DERNIERE_MODIFICATION": "2019-03-10" } }, "META_COMMUN": { "ID": "LEGITEXT000038221972", "URL": "texte/version/LEGI/TEXT/00/00/38/22/19/LEGITEXT000038221972.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "LEGI" } }, "VISAS": { "CONTENU": "

\n
La ministre du travail,
Vu le code de l'éducation, notamment ses articles L. 335-5 et R. 338-1 ;
Vu le code du travail, notamment ses articles L. 6113-1, L. 6113-3 et L. 6113-5 ;
Vu le décret n° 2019-14 du 8 janvier 2019 relatif au cadre national des certifications professionnelles ;
Vu l'arrêté du 5 mai 2004 modifié relatif au titre professionnel de responsable de cuisine en restauration collective ;
Vu l'arrêté du 13 mars 2014 relatif au titre professionnel de responsable de cuisine en restauration collective ;
Vu l'arrêté du 22 décembre 2015 modifié relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi ;
Vu le référentiel d'emploi, d'activités et de compétences du titre professionnel de chef de cuisine en restauration collective ;
Vu le référentiel d'évaluation du titre professionnel de chef de cuisine en restauration collective ;
Vu l'avis de la commission professionnelle consultative du tourisme, des loisirs, de l'hôtellerie et de la restauration en date du 10 janvier 2019,
Arrête :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait le 25 février 2019.

Pour la ministre et par délégation :

Le chef de la mission des politiques de certifications professionnelles par intérim,

R. Johais

" } } }, "texte_version_lien": [ { "texte_version_id": "JORFTEXT000020644985", "cible": false, "cidtexte": "JORFTEXT000000619512", "id": "JORFTEXT000000619512", "typelien": "CITATION" }, { "texte_version_id": "LEGITEXT000038221972", "cible": false, "cidtexte": "JORFTEXT000000619512", "id": "JORFTEXT000000619512", "typelien": "CITATION" } ], "textelr": { "JORFTEXT000000619512": { "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000619512", "NOR": "SOCF0410887A", "DATE_PUBLI": "2004-05-16", "DATE_TEXTE": "2004-05-05", "NUM_SEQUENCE": 20, "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°114 du 16 mai 2004", "PAGE_DEB_PUBLI": 8737, "PAGE_FIN_PUBLI": 8738 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000619512", "URL": "texte/struct/JORF/TEXT/00/00/00/61/95/JORFTEXT000000619512.xml", "ID_ELI": "http://www.legifrance.gouv.fr/eli/arrete/2004/5/5/SOCF0410887A/jo/texte", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF" } }, "STRUCT": { "LIEN_ART": [ { "@id": "JORFARTI000001280281", "@fin": "2999-01-01", "@num": "1", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" }, { "@id": "JORFARTI000002262963", "@fin": "2999-01-01", "@num": "2", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" }, { "@id": "JORFARTI000001141584", "@fin": "2999-01-01", "@num": "3", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" }, { "@id": "JORFARTI000001866701", "@fin": "2999-01-01", "@num": "4", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" }, { "@id": "JORFARTI000002453860", "@fin": "2999-01-01", "@num": "5", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" }, { "@id": "JORFARTI000002453861", "@fin": "2999-01-01", "@num": "Annexe", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" } ] }, "VERSIONS": { "VERSION": [ { "LIEN_TXT": { "@id": "JORFTEXT000000619512", "@fin": "2999-01-01", "@debut": "2999-01-01" } }, { "@etat": "VIGUEUR", "LIEN_TXT": { "@id": "LEGITEXT000005770263", "@fin": "2999-01-01", "@debut": "2004-05-16" } } ] } }, "JORFTEXT000020644985": { "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000020644985", "NOR": "ECED0911215A", "DATE_PUBLI": "2009-05-23", "DATE_TEXTE": "2009-05-05", "NUM_SEQUENCE": 6, "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°0118 du 23 mai 2009", "PAGE_DEB_PUBLI": 8572, "PAGE_FIN_PUBLI": 8572 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000020644985", "URL": "texte/struct/JORF/TEXT/00/00/20/64/49/JORFTEXT000020644985.xml", "ID_ELI": "https://www.legifrance.gouv.fr/eli/arrete/2009/5/5/ECED0911215A/jo/texte", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF" } }, "STRUCT": { "LIEN_ART": [ { "@id": "JORFARTI000020644987", "@fin": "2999-01-01", "@num": "1", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" }, { "@id": "JORFARTI000020644988", "@fin": "2999-01-01", "@num": "2", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" } ] }, "VERSIONS": { "VERSION": [ { "LIEN_TXT": { "@id": "JORFTEXT000020644985", "@fin": "2999-01-01", "@debut": "2999-01-01" } }, { "@etat": "VIGUEUR", "LIEN_TXT": { "@id": "LEGITEXT000020665977", "@fin": "2999-01-01", "@debut": "2009-05-24" } } ] } }, "LEGITEXT000038221972": { "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000038215036", "NOR": "MTRD1902375A", "DATE_PUBLI": "2019-03-09", "DATE_TEXTE": "2019-02-25", "NUM_PARUTION": 58, "NUM_SEQUENCE": 16, "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°0058 du 9 mars 2019", "DERNIERE_MODIFICATION": "2019-03-10" } }, "META_COMMUN": { "ID": "LEGITEXT000038221972", "URL": "texte/struct/LEGI/TEXT/00/00/38/22/19/LEGITEXT000038221972.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "LEGI" } }, "STRUCT": { "LIEN_ART": [ { "@id": "LEGIARTI000038221978", "@fin": "2999-01-01", "@num": "1", "@etat": "VIGUEUR", "@debut": "2019-03-10", "@origine": "LEGI" }, { "@id": "LEGIARTI000038221979", "@fin": "2999-01-01", "@num": "2", "@etat": "VIGUEUR", "@debut": "2019-03-10", "@origine": "LEGI" }, { "@id": "LEGIARTI000038221977", "@fin": "2999-01-01", "@num": "3", "@etat": "VIGUEUR", "@debut": "2019-03-10", "@origine": "LEGI" }, { "@id": "LEGIARTI000038221980", "@fin": "2999-01-01", "@num": "4", "@etat": "VIGUEUR", "@debut": "2019-03-10", "@origine": "LEGI" }, { "@id": "LEGIARTI000038221981", "@fin": "2999-01-01", "@num": "5", "@etat": "VIGUEUR", "@debut": "2019-03-10", "@origine": "LEGI" }, { "@id": "LEGIARTI000038221982", "@fin": "2999-01-01", "@num": "6", "@etat": "VIGUEUR", "@debut": "2019-03-10", "@origine": "LEGI" } ], "LIEN_SECTION_TA": [ { "@id": "LEGISCTA000038221976", "@cid": "JORFSCTA000038215046", "@fin": "2999-01-01", "@niv": 1, "@url": "/LEGI/SCTA/00/00/38/22/19/LEGISCTA000038221976.xml", "#text": "Annexe", "@etat": "VIGUEUR", "@debut": "2019-03-10" } ] }, "VERSIONS": { "VERSION": [ { "LIEN_TXT": { "@id": "JORFTEXT000038215036", "@fin": "2999-01-01", "@debut": "2999-01-01" } }, { "@etat": "VIGUEUR", "LIEN_TXT": { "@id": "LEGITEXT000038221972", "@fin": "2999-01-01", "@debut": "2019-03-10" } } ] } } }, "follow": [ "STRUCT.LIEN_SECTION_TA.@id", "STRUCTURE_TA.LIEN_SECTION_TA.@id", "TEXTEKALI", "TEXTELR" ], "id": "JORFTEXT000000619512", "liens_entrants": true }