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Seuls ont droit à l'appellation d'origine contrôlée \"Vouvray\" , complétée ou non par les mots \"Val de Loire\" , les vins blancs répondant aux conditions fixées ci-après :

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Les vins ayant droit à l'appellation contrôlée \"Vouvray\" devront être vinifiés conformément aux usages locaux.

Tout enrichissement ou concentration autre que la chaptalisation dans les limites légales est interdit.

La dénomination \"mousseux\" est réservée aux vins exclusivement préparés par seconde fermentation en bouteilles à l'intérieur de l'aire de production. A compter de la campagne 2007/2008, la durée de conservation en bouteille entre l'adjonction de la liqueur de tirage et la commercialisation, ne peut être inférieure à 12 mois, dont 10 mois avant dégorgement. Tout vin à appellation d'origine contrôlée \"Vouvray\" rendu mousseux hors de cette aire de production perd le droit à cette appellation d'origine contrôlée.

La dénomination \"pétillant\" pourra être utilisée conjointement avec l'appellation d'origine contrôlée \"Vouvray\" pour les vins présentant une fermentation secondaire en bouteilles et préparés à l'intérieur de l'aire de production ci-dessus définie. A compter de la campagne 2007/2008, la durée de conservation en bouteille entre l'adjonction de la liqueur de tirage et la commercialisation ne peut être inférieure à 12 mois, dont 10 mois au minimum avant dégorgement.

L'habillage des bouteilles ne devra prêter à aucune confusion avec celui des vins mousseux. Le bouchon sera du même type que celui utilisé pour les vins tranquilles, il pourra être maintenu par un lien mais ne sera pas recouvert d'une plaque. Le surbouchage ne pourra pas dépasser 6 cm de hauteur totale. L'emploi de collerette ou de tout autre habillage supplémentaire allongeant le surbouchage est interdit dans la présentation des vins pétillants à appellation contrôlée \"Vouvray\" .

[Aux termes de la loi du 22 mai 1971, toute fabrication de vins mousseux ou de vins pétillants autres que ceux pouvant prétendre aux appellations contrôlées \"Vouvray\" ou \"Touraine\" est interdite sur le territoire des communes dont la production bénéficie de l'appellation contrôlée \"Vouvray\" .

Est également interdite pour la vente d'un vin mousseux ou d'un vin pétillant autre que le \"Vouvray\" ou le \"Touraine\" , l'utilisation d'étiquettes, capsules, bouchons et de tous modes de présentation commerciale ainsi que de documents à caractère publicitaire faisant état d'un nom de commune comprise dans l'aire géographique de l'appellation contrôlée Vouvray] .

" } }, "LEGIARTI000020218707": { "META": { "META_SPEC": { "META_ARTICLE": { "NUM": "7", "ETAT": "ABROGE", "TYPE": "AUTONOME", "DATE_FIN": "2009-10-18", "DATE_DEBUT": "1936-12-12" } }, "META_COMMUN": { "ID": "LEGIARTI000020218707", "URL": "article/LEGI/ARTI/00/00/20/21/87/LEGIARTI000020218707.xml", "NATURE": "Article", "ORIGINE": "LEGI" } }, "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000874810", "#text": "Décret du 14 octobre 1974 art. 3, v. init.", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000874810", "@typelien": "MODIFICATION", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1974-10-14" }, { "@id": "LEGIARTI000021164735", "@num": "2", "#text": "Décret n°2009-1244\n du 15 octobre 2009 - art. 2 (Ab)", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000021162998", "@nortexte": "AGRT0917146D", "@numtexte": "2009-1244", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "2009-10-15" } ] }, "CONTEXTE": { "TEXTE": { "@cid": "JORFTEXT000000661275", "@nature": "DECRET", "TITRE_TXT": [ { "@fin": "2999-01-01", "#text": "Décret du 8 décembre 1936 DELIMITATION DE L'AIRE DE PRODUCTION DES VINS D'APPELLATION CONTROLEE \"VOUVRAY\"", "@debut": "2999-01-01", "@id_txt": "JORFTEXT000000661275", "@c_titre_court": "Décret du 8 décembre 1936" }, { "@fin": "2009-10-18", "#text": "Décret du 8 décembre 1936 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Vouvray »", "@debut": "1936-12-12", "@id_txt": "LEGITEXT000020218694", "@c_titre_court": "Décret du 8 décembre 1936" } ], "@date_publi": "1936-12-11", "@date_signature": "1936-12-08" } }, "VERSIONS": { "VERSION": [ { "@etat": "ABROGE", "LIEN_ART": { "@id": "LEGIARTI000020218707", "@fin": "2009-10-18", "@num": "7", "@etat": "ABROGE", "@debut": "1936-12-12", "@origine": "LEGI" } } ] }, "BLOC_TEXTUEL": { "CONTENU": "

Les vins pour lesquels, aux termes du présent décret, est revendiquée l'appellation contrôlée \"Vouvray\" ou celle de \"Vouvray mousseux\" , complétée ou non par les mots \"Val de Loire\" , ne peuvent être déclarés après la récolte, offerts au public, expédiés, mis en vente ou vendus sans que, dans la déclaration de récolte, dans les annonces, sur les prospectus, étiquettes, factures, récipients quelconques, l'appellation d'origine susvisée soit inscrite et accompagnée de la mention \"appellation contrôlée\" , le tout en caractères très apparents.

Le nom de l'appellation doit être inscrit sur les étiquettes en caractères dont les dimensions, aussi bien en hauteur qu'en largeur, ne doivent pas être inférieures à la moitié de celles des caractères de toute autre mention y figurant.

Par ailleurs les dimensions des caractères de la mention \"Val de Loire\" ne doivent pas être supérieures, aussi bien en hauteur qu'en largeur, aux deux tiers de celles des caractères composant le nom de l'appellation.

" } } }, "article_lien": [ { "article_id": "LEGIARTI000020218705", "cible": false, "cidtexte": "JORFTEXT000000874810", "id": "JORFTEXT000000874810", "typelien": "MODIFICATION" }, { "article_id": "LEGIARTI000020218707", "cible": false, "cidtexte": "JORFTEXT000000874810", "id": "JORFTEXT000000874810", "typelien": "MODIFICATION" }, { "article_id": "LEGIARTI000020218701", "cible": false, "cidtexte": "JORFTEXT000000874810", "id": "JORFTEXT000000874810", "typelien": "MODIFICATION" } ], "texte_version": { "JORFTEXT000000874810": { "SM": { "CONTENU": "MODIFICATION DE L'ART. 1 (AL. 1), DE L'ART. 3 (AL. 3) ET DE L'ART. 7 DU DECRET DU 08-12-1936
DELIMITATION DES AIRES DE PRODUCTION
LA MENTION \"APPELLATION CONTROLEE\" DOIT ETRE APPARENTE
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Décret du 14 octobre 1974 "VOUVRAY" ET "VOUVRAY-MOUSSEUX"