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Les critères qualitatifs applicables au fromage \"Camembert de Normandie\" comprennent notamment les éléments d'appréciation portant sur la forme, la tenue et la croûte, sur la texture de la pâte, sur l'arôme et le goût. Le barème de cotation ainsi que les modalités de prélèvement et de contrôle sont définis par le règlement intérieur de la commission de contrôle ci-après, sur avis conforme du Comité national des appellations d'origine des fromages.
\n
Le contrôle de la qualité des fromages bénéficiant de l'appellation d'origine \"Camembert de Normandie\" ainsi que celui des matières premières entrant dans leur fabrication est exercé par une commission de contrôle ainsi composée :
\n
- les directeurs régionaux de l'agriculture et de la forêt des régions Basse-Normandie et Haute-Normandie ou leurs représentants :
\n
- un représentant des services vétérinaires des régions Basse-Normandie et Haute-Normandie ;
\n
- les chefs des services interdépartementaux de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes des régions Basse-Normandie et Haute-Normandie ou leurs représentants :
\n
- cinq professionnels désignés par l'organisme Interprofessionnel agréé par le Comité national des appellations d'origine des fromages et chargé spécialement de la défense de l'appellation d'origine \"Camembert de Normandie\", parmi lesquels est choisi le président.
\n
Cette commission peut notifier aux professionnels intéressés un avertissement dans le cas où les fromages soumis au contrôle ne sont pas conformes aux caractéristiques définies.
\n
Tout avertissement est suivi d'un nouveau prélèvement effectué dans un délai maximum de trois mois à compter du jour de la notification de cet avertissement. Après deux avertissements intervenus dans le délai de six mois au maximum, la commission peut notifier une suspension de l'usage de l'appellation d'origine qui prend effet le lendemain de la date de réception de cette décision.
\n
Cette suspension est maintenue tant que les résultats des contrôles, qui sont alors effectués tous les quinze jours à compter de la notification de cette décision, ne se sont pas révélés satisfaisants.
\n
Si un fabricant ou un affineur s'oppose de quelque façon que ce soit aux contrôles de la qualité des fromages effectués par les agents de la commission de contrôle, un avertissement lui est immédiatement adressé, par lettre recommandée avec accusé de réception, lui précisant qu'un contrôle aura lieu au plus tard dans les huit jours suivant le retour de l'accusé de réception.
\n
Si ce second contrôle ne peut se réaliser du fait de l'intéressé, la suspension de l'usage de l'appellation sera immédiatement notifiée et prendra effet le lendemain de réception de cette décision.
\n
Cette procédure est également applicable lorsque ce refus des contrôle est opposé aux agents de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, indépendamment des poursuites pénales fondées sur l'article 6 de la loi du 28 juillet 1912 auxquelles s'exposent quiconque aura mis lesdits agents dans l'impossibilité d'accomplir leurs fonctions.
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L'appellation d'origine \"Brie de Meaux\" est réservée aux fromages répondant aux dispositions de la législation en vigueur et aux usages locaux, loyaux et constants, tant en ce qui concerne la production et la livraison du lait, que la fabrication et l'affinage des fromages.

La production du lait ainsi que la fabrication des fromages doivent être effectuées dans l'aire géographique qui s'étend au territoire des communes suivantes :

\nDépartement de l'Aube\n

Arrondissement de Bar-sur-Aube

Canton de Brienne-le-Château : les communes de Bétignicourt, Blignicourt, Courcelles-sur-Voire, Lassicourt, Lesmont, Molins-sur-Aube, Rances, Rosnay-l'Hôpital, Saint-Christophe-Dodinicourt et Yèvres-le-Petit.

Canton de Chavanges : toutes les communes.

Canton de Soulaines-Dhuys : la commune de Soulaines-Dhuys.

Arrondissement de Nogent-sur-Seine

Toutes les communes.

Arrondissement de Troyes

Canton d'Arcis-sur-Aube : toutes les communes.

Canton de Ramerupt : toutes les communes.

\nDépartement du Loiret\n

Arrondissement de Montargis

Canton de Châteaurenard : toutes les communes.

Canton de Courtenay : toutes les communes.

Canton de Ferrières : toutes les communes.

\nDépartement de la Marne\n

Arrondissement d'Epernay

Canton d'Anglure : toutes les communes.

Canton de Dormans : toutes les communes.

Canton d'Epernay-II : la commune de Saint-Martin-d'Ablois.

Canton d'Esternay : toutes les communes.

Canton de Montmirail : toutes les communes.

Canton de Montmort-Lucy : toutes les communes.

Canton de Sézanne : toutes les communes.

Arrondissement de Reims

Canton de Châtillon-sur-Marne : toutes les communes.

Arrondissement de Vitry-le-François

Canton de Saint-Rémy-en-Bouzémont : toutes les communes.

Canton de Sompuis : les communes de Bréban, Chapelaine, Corbeil, Humbeauville, Saint-Ouen et Domprot, Saint-Utin, Sompuis et Somsois.

\nDépartement de la Haute-Marne\n

Arrondissement de Saint-Dizier

Canton de Blaiserives : les communes de Mertrud et Nully-Trémilly.

Canton de Chevillon : toutes les communes.

Canton de Eclaron-Braucourt-Sainte-Livière : toutes les communes.

Canton de Montier-en-Der : toutes les communes.

Canton de Poissons : toutes les communes.

Canton de Saint-Dizier-Centre ; canton de Saint-Dizier-Nord-Est ; canton de Saint-Dizier-Sud-Est et canton de Saint-Dizier-Ouest : toutes les communes.

Canton de Wassy : toutes les communes.

\nDépartement de la Meuse\n

Arrondissement de Bar-le-Duc

Canton d'Ancerville : toutes les communes.

Canton de Bar-le-Duc : toutes les communes.

Canton de Ligny-en-Barois : toutes les communes.

Canton de Montiers-sur-Saulx : toutes les communes.

Canton de Revigny-sur-Ornain : toutes les communes.

Canton de Seuil-d'Argonne : toutes les communes.

Canton de Vaubecourt : toutes les communes.

Canton de Vavincourt : toutes les communes.

Arrondissement de Commercy

Canton de Commercy : communes et parties de communes situées sur la rive gauche de la Meuse.

Canton de Gondrecourt-le-Château : communes de Bonnet, Saint-Joire et Tréveray.

Canton de Pierrefitte-sur-Aire : toutes les communes.

Canton de Saint-Mihiel : communes et parties de communes situées sur la rive gauche de la Meuse.

Canton de Void-Vacon : communes et parties de communes situées sur la rive gauche de la Meuse.

Arrondissement de Verdun

Canton de Clermont-en-Argonne : toutes les communes.

Canton de Souilly : communes et parties de communes situées sur la rive gauche de la Meuse.

Canton de Verdun : communes et parties de communes situées sur la rive gauche de la Meuse.

\nDépartement de Seine-et-Marne\n

Toutes les communes.

\nDépartement de l'Yonne\n

Arrondissement de Sens

Canton de Chéroy : toutes les communes.

Canton de Pont-sur-Yonne : toutes les communes.

Canton de Sens-Ouest : les communes de Saint-Martin-du-Tertre et Nailly.

Canton de Sergines : la commune de Vinneuf.

Canton de Villeneuve-sur-Yonne : la commune de Piffonds.

L'affinage des fromages doit être effectué dans l'aire géographique délimitée ci-dessus ; étendue aux départements des Hauts-de-Seine, de la Seine-Saint-Denis, du Val-de-Marne et de la Ville de Paris.

Il peut également être effectué dans les ateliers d'affinage situés dans la commune de Chézy-sur-Marne du département de l'Aisne qui présentent des références suffisantes et une antériorité certaine dans l'affinage des fromages. La liste de ces ateliers est fixée par arrêté conjoint du ministre chargé de l'agriculture et du ministre chargé de la consommation.

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\n

L'appellation d'origine \"Pouligny-Saint-Pierre\" est réservée aux fromages de chèvre répondant aux dispositions de la législation en vigueur et aux usages locaux, loyaux et constants, tant en ce qui concerne la production et la livraison du lait que la fabrication et l'affinage des fromages.

Le lait doit notamment provenir d'un cheptel officiellement indemne de brucellose.

La production du lait, la fabrication ainsi que l'affinage des fromages, pendant dix jours au minimum à compter du jour de fabrication, doivent être effectués dans l'aire géographique qui s'étend au territoire des communes suivantes du département de l'Indre (arrondissement du Blanc) :

Canton de Bélâbre : les communes de Mauvières et Saint-Hilaire-sur-Bénaize ;

Canton du Blanc : toutes les communes ;

Canton de Mézières-en-Brenne : la commune d'Azay-le-Ferron ;

Canton de Tournon-Saint-Martin: toutes les communes.

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\"BRIE DE MEAUX\" (ART. 1).
\"REBLOCHON OU PETIT REBLOCHON\" (ART. 1).
\"CAMEMBERT DE NORMANDIE\",\"PICODON DE L'ARDECHE\" OU \"PICODON DE LA DROME\",\"MUNSTER\" OU \"MUNSTER GEROME\",\"SELLES-SUR-CHER\",\"SALERS\",\"REBLOCHON\" OU \"PETIT REBLOCHON\",\"LIVAROT\",\"CROTTIN DE CHAVIGNOL\" OU \"CHAVIGNOL\",\"CANTAL\" OU \"FOURME DE CANTAL\",\"BRIE DE MEAUX\",\"BEAUFORT\",\"PONT-L'EVEQUE\",\"NEUFCHATEL\",\"FOURME D'AMBERT\" OU \"FOURME DE MONTBRISON\",\"MONT-D'OR\" OU \"VACHERIN DU HAUT DOUBS\",\"BLEU DU HAUT JURA\" OU \"BLEU DE GEX\" OU \"BLEU DE SEPTMONCEL\" (ART. 3).
\"OSSAU-IRATY-BREBIS PYRENEES\" ET \"PETIT OSSAU-IRATY-BREBIS PYRENEES\",\"COMTE\",\"POULIGNY-SAINT-PIERRE\",\"MAROILLES\" OU \"MAROLLES\",\"LAGUIOLE\",\"CHAOURCE\",\"BLEU D'AUVERGNE\" (ART. 4).
\"SAINT-NECTAIRE\" ET \"BLEU DES CAUSSES\" (ART. 5).
\"ROQUEFORT\" (ART. 7).
REMPLACE L'ART. 1 (AL. 3) DU DECRET DU 29-12-1986 RELATIF A L'AO \"POULIGNY-SAINT-PIERRE\"." }, "ABRO": { "CONTENU": "Texte totalement abrogé" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000332308", "#text": "Décret du 29 décembre 1986", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000332308", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1986-12-29" }, { "@id": "JORFTEXT000000332309", "#text": "Décret du 29 décembre 1986", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000332309", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1986-12-29" }, { "@id": "JORFTEXT000000332310", "#text": "Décret du 29 décembre 1986", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000332310", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1986-12-29" }, { "@id": "JORFTEXT000000332311", "#text": "Décret du 29 décembre 1986", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000332311", "@typelien": 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Le Premier ministre,

Sur le rapport du ministre de l'économie, des finances et de l'industrie et du ministre de l'agriculture et de la pêche,

Vu le règlement no 2081/92 du Conseil des Communautés européennes du 14 juillet 1992 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires, modifié par l'acte d'adhésion du 24 juin 1994 et par le règlement no 535/97 du 17 mars 1997 ;

Vu le code rural, et notamment ses articles L. 641.2, L. 641.3 et L. 641-6 ;

Vu le code de la consommation, et notamment ses articles L. 115-1 et L. 115-16 ;

Vu le décret no 88-1206 du 30 décembre 1988 portant application des lois du 1er août 1905 et du 2 juillet 1935 en ce qui concerne les fromages ;

Vu le décret no 91-638 du 15 avril 1991 portant organisation et fonctionnement de l'Institut national des appellations d'origine ;

Vu le décret no 93-1239 du 15 novembre 1993 relatif à l'agrément des produits laitiers bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée ;

Vu les délibérations du comité national des produits laitiers de l'Institut national des appellations d'origine du 6 octobre 1999,

Décrète :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 28 juillet 2000.

Lionel Jospin

Par le Premier ministre :

Le ministre de l'agriculture et de la pêche,

Jean Glavany

Le ministre de l'économie,

des finances et de l'industrie,

Laurent Fabius

La secrétaire d'Etat

aux petites et moyennes entreprises,

au commerce, à l'artisanat

et à la consommation,

Marylise Lebranchu

" } }, "JORFTEXT000000518113": { "SM": { "CONTENU": "ABROGATION DU DECRET 83681 DU 25-07-1983." }, "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE TOTALEMENT ABROGE" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000877735", "#text": "Décret n°83-681 du 25 juillet 1983", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000877735", "@numtexte": "83-681", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1983-07-25" }, { "@id": "JORFTEXT000000699509", "#text": "Décret n°89-463 du 3 juillet 1989", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000699509", "@nortexte": "ECOZ8900012D", "@numtexte": "89-463", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1989-07-03" }, { "@id": "JORFTEXT000000159723", "#text": "DECRET", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000159723", "@nortexte": "ECOC9000052D", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1990-06-18" }, { "@id": "JORFTEXT000000183947", "#text": 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CONCERNE LA PRODUCTION ET LA LIVRAISON QUE LA FABRICATION ET L'AFFINAGE DES FROMAGES.
LA PRODUCTION DU LAIT,LA FABRICATION ET L'AFFINAGE DES FROMAGES,LE PREEMBALLAGE DOIVENT RESPECTER LES DISPOSITIONS DU PRESENT DECRET ET ETRE EFFECTUES DANS L'AIRE GEOGRAPHIQUE QUI S'ETEND AU TERRITOIRE DES COMMUNES Y CITEES DES DEPARTEMENTS DE L'AIN,DOUBS,JURA,SAONE-ET- LOIRE,HAUTE-SAVOIE.
UN REGLEMENT D'APPLICATION HOMOLOGUE PAR ARRETE DU MINISTRE CHARGE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE ET DU MINISTRE CHARGE DE LA CONSOMMATION,PRIS SUR PROPOSITION DU COMITE NATIONAL DES PRODUITS LAITIERS,PRECISE LES MODALITES D'APPLICATION DU PRESENT DECRET.
LE LAIT UTILISE POUR LA FABRICATION DOIT PROVENIR UNIQUEMENT DE VACHES DE RACE MONTBELIARDE OU DE RACE SIMMENTAL FRANCAISE,OFFICIELLEMENT INDEMNES DE TUBERCULOSE.
SEULS LES LAITS CONFORMES AU PRESENT ARRETE PEUVENT ETRE INTRODUITS DANS LES LOCAUX DE FABRICATION DU COMTE.
APPLICATION DE L'ARRETE DU 18-03-1994,DU DECRET 931239 DU 15-11-1993 ET DE SON ARRETE D'APPLICATION DU 16-02-1995.
L'APPOSITION DU LOGO COMPORTANT: LE SIGLE \"INAO\",LE NOM DE L'APPELLATION ET LA MENTION \"AOC\" EST OBLIGATOIRE DANS L'ETIQUETAGE DES FROMAGES.
L'EMPLOI DE TOUT QUALICATIF OU AUTRE MENTION ACCOMPAGNANT LADITE AOC EST INTERDIT DANS L'ETIQUETAGE,LA PUBLICITE,LES FACTURE,PAPIERS DE COMMERCE.
APPLICATION DU REGLEMENT 2081-92 DU CONSEIL DES COMMUNAUTES EUROPEENNES DU 14-07-1992 RELATIF A LA PROTECTION DES INDICATIONS GEOGRAPHIQUES ET DES APPELLATIONS D'ORIGINE DES PRODUITS AGRICOLES ET DES DENREES ALIMENTAIRES,MODIFIE PAR L'ACTE D'ADHESION DU 24- 06-1994 ET PAR LE REGLEMENT 535-97 DU 17-03-1997.
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Le Premier ministre,

Sur le rapport du ministre de l'économie, des finances et de l'industrie et du ministre de l'agriculture et de la pêche,

Vu le code de la consommation, et notamment ses articles L. 115-1 et L. 115-16 ;

Vu le code rural, et notamment ses articles L. 641-2 et L. 641-3 ;

Vu le décret no 88-1206 du 30 décembre 1988 portant application des lois du 1er août 1905 et du 2 juillet 1935 en ce qui concerne les fromages ;

Vu le décret no 91-638 du 15 avril 1991 portant organisation et fonctionnement de l'Institut national des appellations d'origine ;

Vu le décret no 93-1239 du 15 novembre 1993 relatif à l'agrément des produits laitiers bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée ;

Vu les délibérations du comité national des produits laitiers de l'Institut national des appellations d'origine du 11 décembre 1997,

Décrète :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 30 décembre 1998.

Lionel Jospin

Par le Premier ministre :

Le ministre de l'économie,

des finances et de l'industrie,

Dominique Strauss-Kahn

Le ministre de l'agriculture et de la pêche,

Jean Glavany

La secrétaire d'Etat

aux petites et moyennes entreprises,

au commerce et à l'artisanat,

Marylise Lebranchu

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Le Premier ministre,

Sur le rapport du ministre de l'économie, des finances et de l'industrie et du ministre de l'agriculture et de la pêche,

Vu le règlement (CE) no 2081/92 du Conseil des Communautés européennes du 14 juillet 1992 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires, modifié par l'acte d'adhésion du 24 juin 1994 et par le règlement (CE) no 535/97 du 17 mars 1997 ;

Vu le code rural, et notamment ses articles L. 641-2, L. 641-3 et L. 641-6 ;

Vu le code de la consommation, et notamment ses articles L. 115-1 et L. 115-16 ;

Vu le décret no 88-1206 du 30 décembre 1988 portant application des lois du 1er août 1905 et du 2 juillet 1935 en ce qui concerne les fromages ;

Vu le décret no 91-638 du 15 avril 1991 portant organisation et fonctionnement de l'Institut national des appellations d'origine ;

Vu le décret no 93-1239 du 15 novembre 1993 relatif à l'agrément des produits laitiers bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée ;

Vu les délibérations du comité national des produits laitiers de l'Institut national des appellations d'origine du 6 octobre 1999,

Décrète :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 21 juillet 2000.

Lionel Jospin

Par le Premier ministre :

Le ministre de l'agriculture et de la pêche,

Jean Glavany

Le ministre de l'économie,

des finances et de l'industrie,

Laurent Fabius

La secrétaire d'Etat

aux petites et moyennes entreprises,

au commerce, à l'artisanat

et à la consommation,

Marylise Lebranchu

" } }, "JORFTEXT000000768632": { "SM": { "CONTENU": "Abrogation du décret du 29 décembre 1986 modifié." }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000880950", "#text": "Décret du 29 décembre 1986", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000880950", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1986-12-29" }, { "@id": "JORFTEXT000000699509", "#text": "Décret n°89-463 du 3 juillet 1989", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000699509", "@nortexte": "ECOZ8900012D", "@numtexte": "89-463", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1989-07-03" }, { "@id": "JORFTEXT000000627817", "#text": "Décret", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000627817", "@nortexte": "AGRP0500510D", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "2005-05-17" } ] }, "TITRE": "Décret du 22 janvier 2001", "MCS_TXT": { "MC": [ "AGRICULTURE", "FRAUDE", "ALIMENTATION", "LAIT", "PRODUIT LAITIER", "FROMAGE", "APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE", "AOC", "ROQUEFORT" ] }, "MINISTERE": "MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE", "TITREFULL": "Décret du 22 janvier 2001 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Roquefort »" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000768632", "NOR": "AGRP0001838D", "DATE_PUBLI": "2001-01-25", "DATE_TEXTE": "2001-01-22", "NUM_PARUTION": 21, "NUM_SEQUENCE": 35, "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°21 du 25 janvier 2001", "PAGE_DEB_PUBLI": 1283, "PAGE_FIN_PUBLI": 1285 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000768632", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/76/86/JORFTEXT000000768632.xml", "NATURE": "DECRET", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1DS0010125P35" } }, "VISAS": { "CONTENU": "

Le Premier ministre,

Sur le rapport du ministre de l'économie, des finances et de l'industrie et du ministre de l'agriculture et de la pêche,

Vu le règlement communautaire no 2081/92 modifié du Conseil du 14 juillet 1992 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires ;

Vu le code rural, et notamment les articles L. 641-2, L. 641-3 et L. 641-6 ;

Vu le code de la consommation, et notamment ses articles L. 115-1 et L. 115-16 ;

Vu la loi du 26 juillet 1925 ayant pour but de garantir l'appellation d'origine du fromage de Roquefort ;

Vu le décret no 88-1206 du 30 décembre 1988 portant application des lois du 1er août 1905 sur les fraudes et falsifications en matière de produits ou de services et de la loi du 2 juillet 1935 tendant à l'organisation et à l'assainissement du marché du lait en ce qui concerne les fromages ;

Vu le décret no 91-368 du 15 avril 1991 modifié portant organisation et fonctionnement de l'Institut national des appellations d'origine ;

Vu le décret no 93-1239 du 15 novembre 1993 relatif à l'agrément des produits laitiers bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée ;

Vu la proposition du comité national des produits laitiers de l'Institut national des appellations d'origine en date du 24 février 2000,

Décrète :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 22 janvier 2001.

Lionel Jospin

Par le Premier ministre :

Le ministre de l'agriculture et de la pêche,

Jean Glavany

Le ministre de l'économie,

des finances et de l'industrie,

Laurent Fabius

Le secrétaire d'Etat,

aux petites et moyennes entreprises,

au commerce, à l'artisanat

et à la consommation,

François Patriat

" } }, "JORFTEXT000000880935": { "SM": { "CONTENU": "ABROGATION DU DECRET 83778 DU 31-08-1983. 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