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Le ministre de l'éducation nationale, de la recherche et de la technologie,

Vu le décret no 87-852 du 19 octobre 1987 modifié portant règlement général des certificats d'aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l'éducation nationale ;

Vu l'arrêté du 29 juillet 1992 modifié fixant les modalités d'organisation et de prise en compte des épreuves organisées sous forme d'un contrôle en cours de formation en établissement ou en centre de formation d'apprentis et en entreprise pour la délivrance des brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelles ;

Vu l'arrêté du 29 juillet 1992 fixant les conditions d'habilitation des centres de formation d'apprentis à mettre en oeuvre le contrôle en cours de formation en vue de la délivrance des brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelle ;

Vu l'arrêté du 26 avril 1995 relatif aux dispenses de l'évaluation dans les domaines généraux dans les brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelle ;

Vu l'arrêté du 22 novembre 1995 relatif aux modalités d'organisation du contrôle en cours de formation et de l'examen ponctuel terminal prévus pour l'éducation physique et sportive en lycées ;

Vu l'arrêté du 5 août 1998 relatif à des dispenses de domaines généraux aux examens du certificat d'aptitude professionnelle et du brevet d'études professionnelles ;

Vu l'avis de la commission professionnelle consultative de l'alimentation du 22 avril 1999,

Arrête :

" }, "ENTREPRISE": { "@texte_entreprise": "non" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 25 octobre 1999.

Pour le ministre et par délégation :

Le directeur de l'enseignement scolaire,

B. Toulemonde

" } }, "JORFTEXT000000293642": { "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE TOTALEMENT ABROGE A COMPTER DE LA DERNIERE SESSION D'EXAMEN DE 1990" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000480763", "#text": "Arrêté du 15 juin 1966", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000480763", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1966-06-15" }, { "@id": "JORFTEXT000000498057", "#text": "Arrêté du 30 septembre 1987", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000498057", "@nortexte": "MENL8700603A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1987-09-30" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 6 juin 1961", "MCS_TXT": { "MC": [ "APPRENTISSAGE", "CAP", "CHARCUTERIE" ] }, "TITREFULL": "Arrêté du 6 juin 1961 CREATION D'UN CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE DE CHARCUTIER" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000293642", "DATE_PUBLI": "1961-06-17", "DATE_TEXTE": "1961-06-06", "ORIGINE_PUBLI": "JORF du 17 juin 1961", "PAGE_DEB_PUBLI": 5458 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000293642", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/29/36/JORFTEXT000000293642.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9610617P21" } } }, "JORFTEXT000000315919": { "SM": { "CONTENU": "INSTITUTION AU PLAN NATIONAL D'UNE MENTION COMPLEMENTAIRE \"EMPLOYE TRAITEUR\" ACCESSIBLE AUX TITULAIRES DES DIPLOMES SUIVANTS:
CAP CUISINIER;
BEP HOTELLERIE-COLLECTIVITES,OPTION CUISINE;
CAP CHARCUTIER PREPARATION TRAITEUR;
BREVET DE COMPAGNON BOUCHER-CHARCUTIER DELIVRE PAR LES CHAMBRES DE METIERS D'ALSACE ET DE MOSELLE;
BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION;
BREVET DE TECHNICIEN HOTELLERIE.
AUX TITULAIRES DE L'UN DES DIPLOMES DU SECTEUR PROFESSIONNEL DE L'ALIMENTATION:
CAP BOULANGER;
CAP PREPARATEUR EN PRODUITS CARNES;
CAP POISSONNIER.
MODALITES D'OBTENTION PUBLIEES EN ANNEXES I ET II.
APPLICATION DE L'ARRETE DU 06-06-1988.
ENTREE EN VIGUEUR: A COMPTER DE LA SESSION D'EXAMEN DE 1990." }, "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE PARTIELLEMENT ABROGE: CAP PREPARATEUR EN PRODUITS CARNES" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000625770", "#text": "Arrêté du 8 janvier 1965", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000625770", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1965-01-08" }, { "@id": "JORFTEXT000000443193", "#text": "Arrêté du 1 décembre 1969", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000443193", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1969-12-01" }, { "@id": "JORFTEXT000000323016", "#text": "Arrêté du 3 mai 1982", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000323016", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1982-05-03" }, { "@id": "JORFTEXT000000494225", "#text": "Arrêté du 14 janvier 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000494225", "@typelien": 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CAP CREE PAR L'ARRETE DU 30-09-1987: MODALITES DE DELIVRANCE.
A COMPTER DE LA SESSION D'EXAMEN DE 1991,LES CANDIDATS AYANT OBTENU LE BENEFICE POUR 5 ANNEES DES EPREUVES PRATIQUES OU DES EPREUVES ECRITES ET ORALES DU CAP CHARCUTIER SONT DISPENSES DE SUBIR LES EPREUVES DU DOMAINE PROFESSIONNEL OU LES EPREUVES DES DOMAINES GENERAUX DU CAP CHARCUTIER,PREPARATION TRAITEUR." }, "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE TOTALEMENT ABROGE" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000498057", "#text": "Arrêté du 30 septembre 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000498057", "@nortexte": "MENL8700603A", "@typelien": "APPLICATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1987-09-30" }, { "@id": "JORFTEXT000000198120", "#text": "ARRETE", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000198120", "@nortexte": "MENE9901988A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1999-10-25" }, { "@id": "LEGITEXT000038971011", "#text": "Arrêté du 25 octobre 1999 (VT)", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000198120", "@nortexte": "MENE9901988A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1999-10-25" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 1 septembre 1988", "MCS_TXT": { "MC": [ "APPRENTISSAGE", "CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE", "CAP", "CHARCUTIER", "PREPARATION TRAITEUR" ] }, "TITREFULL": "Arrêté du 1 septembre 1988 FIXANT LES CONDITIONS DE DELIVRANCE DU CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE (CAP) CHARCUTIER, PREPARATION TRAITEUR" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000327604", "NOR": "MENL8801426A", "DATE_PUBLI": "1988-09-08", "DATE_TEXTE": "1988-09-01", "ORIGINE_PUBLI": "JORF du 8 septembre 1988", "PAGE_DEB_PUBLI": 11473, "PAGE_FIN_PUBLI": 11512 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000327604", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/32/76/JORFTEXT000000327604.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9880908P9" } }, "ENTREPRISE": { "@texte_entreprise": "non" } }, "LEGITEXT000038971011": { "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "ETAT": "ABROGE_DIFF", "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000498057", "#text": "Arrêté du 30 septembre 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000498057", "@nortexte": "MENL8700603A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1987-09-30" }, { "@id": "JORFTEXT000000327604", "#text": "Arrêté du 1 septembre 1988", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000327604", "@nortexte": "MENL8801426A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1988-09-01" }, { "@id": "LEGIARTI000048667115", "@num": "8", "#text": "Arrêté du 13 novembre 2023 - art. 8 (V)", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000048659911", "@nortexte": "MENE2330445A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2023-11-13" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 25 octobre 1999", "DATE_FIN": "2025-12-31", "TITREFULL": "Arrêté du 25 octobre 1999 portant création du certificat d'aptitude professionnelle Charcutier-traiteur", "DATE_DEBUT": "1999-11-04" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000198120", "NOR": "MENE9901988A", "DATE_PUBLI": "1999-11-03", "DATE_TEXTE": "1999-10-25", "NUM_PARUTION": 255, "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°255 du 3 novembre 1999", "PAGE_DEB_PUBLI": 16407, "PAGE_FIN_PUBLI": 16408, "DERNIERE_MODIFICATION": "2019-09-02" } }, "META_COMMUN": { "ID": "LEGITEXT000038971011", "URL": "texte/version/LEGI/TEXT/00/00/38/97/10/LEGITEXT000038971011.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "LEGI" } }, "VISAS": { "CONTENU": "

Le ministre de l'éducation nationale, de la recherche et de la technologie,

Vu le décret n° 87-852 du 19 octobre 1987 modifié portant règlement général des certificats d'aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l'éducation nationale ;

Vu l'arrêté du 26 avril 1995 relatif aux dispenses de l'évaluation dans les domaines généraux dans les brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelle ;

Vu l'arrêté du 22 novembre 1995 relatif aux modalités d'organisation du contrôle en cours de formation et de l'examen ponctuel terminal prévus pour l'éducation physique et sportive en lycées ;

Vu l'arrêté du 5 août 1998 relatif à des dispenses de domaines généraux aux examens du certificat d'aptitude professionnelle et du brevet d'études professionnelles ;

Vu l'avis de la commission professionnelle consultative de l'alimentation du 22 avril 1999,

Arrête :

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Fait à Paris, le 25 octobre 1999.

Pour le ministre et par délégation :

Le directeur de l'enseignement scolaire,

B. Toulemonde

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Le ministre d’Etat, ministre de l’éducation nationale, de la jeunesse et des sports,
\nVu le code de l’enseignement technique ;
\nVu le code du travail, et notamment son livre IX ;
\nVu la loi n° 71-577 du 16 juillet 1971 d’ orientation sur l’enseignement technologique ;
\nVu la loi n° 75-620 du 11 juillet 1975 relative à l’éducation ;
\nVu la loi de programme n° 85-1371 du 23 décembre 1985 relative à l’enseignement technologique et professionnel ;
\nVu la loi n° 87-572 du 23 juillet 1987 modifiant le titre Ier du code du travail et relative à l’apprentissage ;
\nVu la loi d ’orientation n° 89-486 du 10 juillet 1989 sur l’éducation ;
\nVu le décret n° 72-279 du 12 avril 1972 relatif à l’homologation des titres et des diplômes de l’enseignement technologique ;
\nVu le décret n° 72-607 du 4 juillet 1972 relatif aux commissions professionnelles consultatives ;
\nVu le décret n° 76-1304 du 28 décembre 1976 relatif à l’organisation des formations dans les lycées ;
\nVu le décret n° 87-852 du 19 octobre 1987 portant règlement général des certificats d’ aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l’éducation nationale ;
\nVu l’arrêté du 6 juin 1988 fixant les modalités de constitution des jurys pour la délivrance des mentions complémentaires ;
\nVu l’avis de la commission professionnelle consultative compétente,
\nArrête :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 13 novembre 1989.
\nPour le ministre et par délégation :
\nLe directeur des lycées et collèges,
\nA. LEGRAND

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