{ "texte_version": { "JORFTEXT000000494225": { "SM": { "CONTENU": "DEROULEMENT DE LA PREMIERE SESSION D'EXAMEN EN 1989.
ABROGATION DE L'ARRETE DU 01-08-1974,A COMPTER DE LA DERNIERE SESSION D'EXAMEN QUI AURA LIEU POUR L'OPTION A: CUISINE CLASSIQUE EN 1988,ET POUR L'OPTION B: CUISINE DE COLLECTIVITES EN 1990." }, "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE TOTALEMENT ABROGE A COMPTER DE LA DERNIERE SESSION DE 1991" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000492691", "#text": "Arrêté du 1 août 1974", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000492691", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1974-08-01" }, { "@id": "JORFTEXT000000315919", "#text": "Arrêté du 13 novembre 1989", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000315919", "@nortexte": "MENL892678A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1989-11-13" }, { "@id": "LEGITEXT000048002760", "#text": "Arrêté du 13 novembre 1989 (V)", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000315919", "@nortexte": "MENL892678A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1989-11-13" }, { "@id": "JORFTEXT000000350565", "#text": "ARRETE", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000350565", "@nortexte": "MENL9001998A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1990-08-28" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 14 janvier 1987", "MCS_TXT": { "MC": [ "APPRENTISSAGE", "CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE", "CAP", "CUISINIER", "CREATION" ] }, "TITREFULL": "Arrêté du 14 janvier 1987 PORTANT CREATION DU CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE DE CUISINIER" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000494225", "DATE_PUBLI": "1987-01-21", "DATE_TEXTE": "1987-01-14", "ORIGINE_PUBLI": "JORF du 21 janvier 1987", "PAGE_DEB_PUBLI": 737, "PAGE_FIN_PUBLI": 776 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000494225", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/49/42/JORFTEXT000000494225.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9870121P20" } }, "ENTREPRISE": { "@texte_entreprise": "non" } }, "JORFTEXT000000315919": { "SM": { "CONTENU": "INSTITUTION AU PLAN NATIONAL D'UNE MENTION COMPLEMENTAIRE \"EMPLOYE TRAITEUR\" ACCESSIBLE AUX TITULAIRES DES DIPLOMES SUIVANTS:
CAP CUISINIER;
BEP HOTELLERIE-COLLECTIVITES,OPTION CUISINE;
CAP CHARCUTIER PREPARATION TRAITEUR;
BREVET DE COMPAGNON BOUCHER-CHARCUTIER DELIVRE PAR LES CHAMBRES DE METIERS D'ALSACE ET DE MOSELLE;
BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION;
BREVET DE TECHNICIEN HOTELLERIE.
AUX TITULAIRES DE L'UN DES DIPLOMES DU SECTEUR PROFESSIONNEL DE L'ALIMENTATION:
CAP BOULANGER;
CAP PREPARATEUR EN PRODUITS CARNES;
CAP POISSONNIER.
MODALITES D'OBTENTION PUBLIEES EN ANNEXES I ET II.
APPLICATION DE L'ARRETE DU 06-06-1988.
ENTREE EN VIGUEUR: A COMPTER DE LA SESSION D'EXAMEN DE 1990." }, "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE PARTIELLEMENT ABROGE: CAP PREPARATEUR EN PRODUITS CARNES" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000625770", "#text": "Arrêté du 8 janvier 1965", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000625770", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1965-01-08" }, { "@id": "JORFTEXT000000443193", "#text": "Arrêté du 1 décembre 1969", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000443193", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1969-12-01" }, { "@id": "JORFTEXT000000323016", "#text": "Arrêté du 3 mai 1982", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000323016", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1982-05-03" }, { "@id": "JORFTEXT000000494225", "#text": "Arrêté du 14 janvier 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000494225", "@typelien": 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"CID": "JORFTEXT000000315919", "NOR": "MENL892678A", "DATE_PUBLI": "1989-11-24", "DATE_TEXTE": "1989-11-13", "ORIGINE_PUBLI": "JORF du 24 novembre 1989", "PAGE_DEB_PUBLI": 14585, "PAGE_FIN_PUBLI": 14640 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000315919", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/31/59/JORFTEXT000000315919.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9891124P7" } }, "ENTREPRISE": { "@texte_entreprise": "non" } }, "JORFTEXT000000350565": { "SM": { "CONTENU": "CREATION SUR LE PLAN NATIONAL D'UN CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE CUISINE.
IL EST OBTENU SOIT EN POSTULANT SIMULTANEMENT LA TOTALITE DES DOMAINES PAR LA VOIE DE L'EXAMEN PREVUE AU TITRE III DU DECRET 87852 DU 19-10-1987,SOIT PAR LA VOIE DES UNITES CAPITALISABLES CONFORMEMENT AU TITRE IV DU DECRET SUSVISE ET DE L'ARRETE DU 03-04-1989.
LES CANDIDATS NON ADMIS CONSERVENT PENDANT 5 ANS LE BENEFICE DES NOTES EGALES OU SUPERIEURES A 10 OBTENUES A UN OU PLUSIEURS DOMAINES.
ENTREE EN VIGUEUR: SESSION D'EXAMEN DE 1992 A L'EXCEPTION DE L'ACCES AU DIPLOME PAR UNITES CAPITALISABLES QUI PEUT ETRE ORGANISE A L'INITIATIVE DES RECTEURS D'ACADEMIE DES LE 05-09-1990.
ABROGATION DE L'ARRETE DU 14-01-1987,A COMPTER DE LA DERNIERE SESSION D'EXAMEN DE 1991." }, "ABRO": { "CONTENU": "Texte totalement abrogé" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000494225", "#text": "Arrêté du 14 janvier 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000494225", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1987-01-14" }, { "@id": "JORFTEXT000000696111", "#text": "Décret n°87-852 du 19 octobre 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000696111", "@nortexte": "MENL8700630D", "@numtexte": "87-852", "@typelien": "APPLICATION", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1987-10-19" }, { "@id": "JORFTEXT000000863797", "#text": "Arrêté du 3 avril 1989", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000863797", "@nortexte": "MENL8900699A", "@typelien": "APPLICATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1989-04-03" }, { "@id": "JORFTEXT000000315919", "#text": "Arrêté du 13 novembre 1989", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000315919", "@nortexte": "MENL892678A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1989-11-13" }, { "@id": "JORFTEXT000000725709", "#text": "ARRETE", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000725709", "@nortexte": "MENL9203277A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1992-08-20" }, { "@id": "JORFTEXT000000773450", "#text": "Arrêté", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000773450", "@nortexte": "MENE0102076A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2001-10-01" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 28 août 1990", "MCS_TXT": { "MC": [ "APPRENTISSAGE", "CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE", "CAP", "CREATION", "ORGANISATION", "DELIVRANCE", "EXAMEN", "UNITE CAPITALISABLE", "CUISINE" ] }, "MINISTERE": "MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE", "TITREFULL": "Arrêté du 28 août 1990 portant création d'un certificat d'aptitude professionnelle Cuisine" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000350565", "NOR": "MENL9001998A", "DATE_PUBLI": "1990-09-05", "DATE_TEXTE": "1990-08-28", "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°205 du 5 septembre 1990", "PAGE_DEB_PUBLI": 10770 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000350565", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/35/05/JORFTEXT000000350565.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9900905P5" } }, "VISAS": { "CONTENU": "Le ministre d'Etat, ministre de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports,
Vu le code de l'enseignement technique;
Vu le code du travail, et notamment son livre IX;
Vu la loi no 71-577 du 16 juillet 1971 d'orientation sur l'enseignement technologique;
Vu la loi no 75-620 du 11 juillet 1975 relative à l'éducation;
Vu la loi de programme no 85-1371 du 23 décembre 1985 relative à l'enseignement technologique et professionel;
Vu la loi no 87-572 du 23 juillet 1987 modifiant le titre Ier du code du travail et relative à l'apprentissage;
Vu la loi d'orientation no 89-486 du 10 juillet 1989 sur l'éducation;
Vu le décret no 72-607 du 4 juillet 1972 relatif aux commissions professionnelles consultatives;
Vu le décret no 76-1304 du 28 décembre 1976 relatif à l'organisation des formations dans les lycées;
Vu le décret no 87-852 du 19 octobre 1987 portant règlement général des certificats d'aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l'éducation nationale;
Vu l'arrêté du 11 janvier 1988 fixant les modalités de prise en compte des résultats du contrôle continu pour les candidats aux certificats d'aptitude professionnelle par la voie scolaire;
Vu l'arrêté du 3 avril 1989 fixant les conditions de délivrance du brevet d'études professionnelles et du certificat d'aptitude professionnelle par la voie des unités capitalisables;
Vu l'arrêté du 9 novembre 1989 fixant les conditions de dispense de l'évaluation dans le domaine de l'éducation physique et sportive dans les examens de brevet d'études professionnelles et certificat d'aptitude professionnelle;
Vu l'avis de la commission professionnelle consultative compétente,
\n
" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "Fait à Paris, le 28 août 1990.
\n

Pour le ministre et par délégation :

Le directeur des lycées et collèges,

A. LEGRAND

\n
" } }, "JORFTEXT000000492691": { "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE TOTALEMENT ABROGE" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000494225", "#text": "Arrêté du 14 janvier 1987", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000494225", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1987-01-14" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 1 août 1974", "MCS_TXT": { "MC": [ "APPRENTISSAGE", "CAP", "CUISINIER" ] }, "TITREFULL": "Arrêté du 1 août 1974 INSTITUANT UN CAP DE CUISINIER (DEUX OPTIONS : CUISINE CLASSIQUE / CUISINE DE COLLECTIVITE)" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000492691", "DATE_PUBLI": "1974-08-07", "DATE_TEXTE": "1974-08-01", "ORIGINE_PUBLI": "JORF du 7 août 1974", "PAGE_DEB_PUBLI": 8318 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000492691", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/49/26/JORFTEXT000000492691.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9740807P29" } } }, "LEGITEXT000048002760": { "ABRO": { "CONTENU": "TEXTE PARTIELLEMENT ABROGE: CAP PREPARATEUR EN PRODUITS CARNES" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "ETAT": "VIGUEUR", "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000625770", "#text": "Arrêté du 8 janvier 1965", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000625770", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1965-01-08" }, { "@id": "JORFTEXT000000443193", "#text": "Arrêté du 1 décembre 1969", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000443193", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1969-12-01" }, { "@id": "JORFTEXT000000323016", "#text": "Arrêté du 3 mai 1982", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000323016", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1982-05-03" }, { "@id": "JORFTEXT000000494225", "#text": "Arrêté du 14 janvier 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000494225", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1987-01-14" }, { "@id": "JORFTEXT000000662576", "#text": "Arrêté du 27 août 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000662576", "@nortexte": "MENL8700505A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1987-08-27" }, { "@id": "JORFTEXT000000498057", "#text": "Arrêté du 30 septembre 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000498057", "@nortexte": "MENL8700603A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1987-09-30" }, { "@id": "JORFTEXT000000295012", "#text": "Arrêté du 6 juin 1988", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000295012", "@nortexte": "MENL8800868A", "@typelien": "APPLICATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1988-06-06" }, { "@id": "JORFTEXT000000681925", "#text": "Arrêté du 1 septembre 1988", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000681925", "@nortexte": "MENL8801431A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1988-09-01" }, { "@id": "JORFTEXT000000864221", "#text": "Arrêté du 31 août 1988", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000864221", "@nortexte": "BUDB8830065A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1988-08-31" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 13 novembre 1989", "DATE_FIN": "2999-01-01", "TITREFULL": "Arrêté du 13 novembre 1989 portant création de la mention complémentaire Employé traiteur", "DATE_DEBUT": "1989-11-24" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000315919", "NOR": "MENL892678A", "DATE_PUBLI": "1989-11-24", "DATE_TEXTE": "1989-11-13", "PAGE_DEB_PUBLI": 14585, "PAGE_FIN_PUBLI": 14640, "DERNIERE_MODIFICATION": "2023-08-28" } }, "META_COMMUN": { "ID": "LEGITEXT000048002760", "URL": "texte/version/LEGI/TEXT/00/00/48/00/27/LEGITEXT000048002760.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "LEGI" } }, "VISAS": { "CONTENU": "

Le ministre d’Etat, ministre de l’éducation nationale, de la jeunesse et des sports,
\nVu le code de l’enseignement technique ;
\nVu le code du travail, et notamment son livre IX ;
\nVu la loi n° 71-577 du 16 juillet 1971 d’ orientation sur l’enseignement technologique ;
\nVu la loi n° 75-620 du 11 juillet 1975 relative à l’éducation ;
\nVu la loi de programme n° 85-1371 du 23 décembre 1985 relative à l’enseignement technologique et professionnel ;
\nVu la loi n° 87-572 du 23 juillet 1987 modifiant le titre Ier du code du travail et relative à l’apprentissage ;
\nVu la loi d ’orientation n° 89-486 du 10 juillet 1989 sur l’éducation ;
\nVu le décret n° 72-279 du 12 avril 1972 relatif à l’homologation des titres et des diplômes de l’enseignement technologique ;
\nVu le décret n° 72-607 du 4 juillet 1972 relatif aux commissions professionnelles consultatives ;
\nVu le décret n° 76-1304 du 28 décembre 1976 relatif à l’organisation des formations dans les lycées ;
\nVu le décret n° 87-852 du 19 octobre 1987 portant règlement général des certificats d’ aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l’éducation nationale ;
\nVu l’arrêté du 6 juin 1988 fixant les modalités de constitution des jurys pour la délivrance des mentions complémentaires ;
\nVu l’avis de la commission professionnelle consultative compétente,
\nArrête :

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Fait à Paris, le 13 novembre 1989.
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\nA. LEGRAND

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