{ "texte_version": { "JORFTEXT000000295042": { "SM": { "CONTENU": "IL EST CREE SUR LE PLAN NATIONAL UN CAP DE RESTAURANT.
LE CAP DE RESTAURANT EST DELIVRE AU CANDIDAT AYANT OBTENU,D'UNE PART UNE NOTE EGALE OU SUPERIEURES A 10 SUR 20 A L'ENSEMBLE DES DOMAINES ET,D'AUTRE PART,UNE NOTE EGALE OU SUPERIEURE A 19 SUR 20 AU DOMAINE PROFESSIONNEL.
LES CANDIDATS NON ADMIS CONSERVENT PENDANT 5 ANS LE BENEFICE DES NOTES EGALES OU SUPERIEURE A 10 OBTENUES A UN OU PLUSIEURS DOMAINES.
LE CAP DE RESTAURANT PEUT ETRE OBTENU PAR UNITES CAPITALISABLES SAUF POUR LES CANDIDATS AYANT SUIVI LA PREPARATION PAR LA VOIE SCOLAIRE OU PAR CELLE DE L'APPRENTISSAGE,DANS LES CONDITIONS DEFINIES PAR LE MINISTRE DE L'EDUCATION NATIONALE,DE LA JEUNESSE ET DES SPORTS.
LA PREMIERE SESSION D'EXAMEN AURA LIEU EN 1991.
L'ARRETE DU 20-04-1976 PORTANT CREATION DU CAP EMPLOYE DE RESTAURANT EST ABROGE A L'ISSUE DE LA DERNIERE SESSION D'EXAMEN DE 1992.
LE PRESENT ARRETE ET SON ANNEXE SERONT PUBLIES AU BULLETIN OFFICIEL DE L'EDUCATION NATIONALE DU 07-09-1989." }, "ABRO": { "CONTENU": "Texte totalement abrogé" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000534044", "#text": "ARRETE", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000534044", "@nortexte": "MENL9001987A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1990-08-23" }, { "@id": "JORFTEXT000000527476", "#text": "ARRETE", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000527476", "@nortexte": "MENL9102526A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1991-11-21" }, { "@id": "JORFTEXT000000725707", "#text": "ARRETE", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000725707", "@nortexte": "MENL9203267A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1992-08-20" }, { "@id": "JORFTEXT000000773449", "#text": "Arrêté", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000773449", "@nortexte": "MENE0102075A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2001-10-01" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 10 juillet 1989", "MCS_TXT": { "MC": [ "APPRENTISSAGE", "CAP", "CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE", "RESTAURANT", "RESTAURATION", "HOTELLERIE" ] }, "TITREFULL": "Arrêté du 10 juillet 1989 PORTANT CREATION D'UN CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE (CAP) DE RESTAURANT" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000295042", "NOR": "MENL8901498A", "DATE_PUBLI": "1989-07-19", "DATE_TEXTE": "1989-07-10", "ORIGINE_PUBLI": "JORF du 19 juillet 1989", "PAGE_DEB_PUBLI": 9002 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000295042", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/29/50/JORFTEXT000000295042.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9890719P4" } } }, "JORFTEXT000000527476": { "SM": { "CONTENU": "LA DEFINITION DE L'EPREUVE EP1 PRATIQUE PROFESSIONNELLE DU CAP SUSVISE FIGURANT EN ANNEXE II DE L'ARRETE SUSVISE EST MODIFIEE CONFORMEMENT AUX DISPOSITIONS DE L'ANNEXE DU PRESENT ARRETE PUBLIES AU BO DU MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE DU 19-12-1991.
ENTREE EN VIGUEUR: A COMPTER DE LA SESSION DE 1992." }, "ABRO": { "CONTENU": "Texte totalement abrogé" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000295042", "#text": "Arrêté du 10 juillet 1989", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000295042", "@nortexte": "MENL8901498A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1989-07-10" }, { "@id": "JORFTEXT000000773449", "#text": "Arrêté", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000773449", "@nortexte": "MENE0102075A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2001-10-01" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 21 novembre 1991", "MCS_TXT": { "MC": [ "APPRENTISSAGE", "CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE", "CAP", "RESTAURANT", "PROGRAMME", "EPREUVE", "PRATIQUE PROFESSIONNELLE" ] }, "MINISTERE": "MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE", "TITREFULL": "Arrêté du 21 novembre 1991 modifiant l'arrêté du 10 juillet 1989 portant création du certificat d'aptitude professionnelle de restaurant" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000527476", "NOR": "MENL9102526A", "DATE_PUBLI": "1991-11-28", "DATE_TEXTE": "1991-11-21", "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°277 du 28 novembre 1991", "PAGE_DEB_PUBLI": 15494 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000527476", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/52/74/JORFTEXT000000527476.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9911128P5" } }, "VISAS": { "CONTENU": "Le ministre d'Etat, ministre de l'éducation nationale,
Vu le décret no 87-852 du 19 octobre 1987 portant règlement général des certificats d'aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l'éducation nationale;
Vu l'arrêté du 10 juillet 1989 portant création du certificat d'aptitude professionnelle de restaurant,
\n
" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "Fait à Paris, le 21 novembre 1991.
\n

Pour le ministre et par délégation:

Le directeur des lycées et collèges,

A. LEGRAND

\n
" } }, "JORFTEXT000000534044": { "SM": { "CONTENU": "REMPLACE L'ANNEXE I ET L'ANNEXE II (LISTE DES DOMAINES ET EPREUVES TERMINALES); LES ART. 4,6 (DERNIER AL.),9;
ABROGE LES ART. 3 (AL. 2),8 (AL. 2);
AJOUTE LES ART. 4-BIS ET 9-BIS.
LE PRESENT ARRETE ET SON ANNEXE II SERONT PUBLIES AU BULLETIN OFFICIEL DU MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE DU 11-10-1989.
APPLICATION DU DECRET 87852 DU 19-10-1987 PORTANT REGLEMENT GENERAL DES CERTIFICATS D'APTITUDE PROFESSIONNELLE DELIVRES PAR LE MINISTRE DE L'EDUCATION NATIONALE." }, "ABRO": { "CONTENU": "Texte totalement abrogé" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000696111", "#text": "Décret n°87-852 du 19 octobre 1987", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000696111", "@nortexte": "MENL8700630D", "@numtexte": "87-852", "@typelien": "APPLICATION", "@naturetexte": "DECRET", "@datesignatexte": "1987-10-19" }, { "@id": "JORFTEXT000000295042", "#text": "Arrêté du 10 juillet 1989", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000295042", "@nortexte": "MENL8901498A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1989-07-10" }, { "@id": "JORFTEXT000000773449", "#text": "Arrêté", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000773449", "@nortexte": "MENE0102075A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2001-10-01" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 23 août 1990", "MCS_TXT": { "MC": [ "APPRENTISSAGE", "CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE", "CAP", "RESTAURATION", "HOTELLERIE", "RESTAURANT" ] }, "MINISTERE": "MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE", "TITREFULL": "Arrêté du 23 août 1990 modifiant l'arrêté du 10 juillet 1989 portant création du certificat d'aptitude professionnelle Restaurant" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000534044", "NOR": "MENL9001987A", "DATE_PUBLI": "1990-08-31", "DATE_TEXTE": "1990-08-23", "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°201 du 31 août 1990", "PAGE_DEB_PUBLI": 10609 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000534044", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/53/40/JORFTEXT000000534044.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9900831P5" } }, "VISAS": { "CONTENU": "Le ministre d'Etat, ministre de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports,
Vu le décret no 87-852 du 19 octobre 1987 portant règlement général des certificats d'aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l'éducation nationale;
Vu l'arrêté du 3 avril 1989 fixant les conditions de délivrance du brevet d'études professionnelles et du certificat d'aptitude professionnelle par la voie des unités capitalisables;
Vu l'arrêté du 10 juillet 1989 portant création du certificat d'aptitude professionnelle de restauration;
Vu l'arrêté du 9 novembre 1989 fixant les conditions de dispense de l'évaluation dans le domaine de l'éducation physique et sportive dans les examens de brevet d'études professionnelles et certificat d'aptitude professionnelle;
Vu l'avis de la commission professionnelle consultative compétente,
\n
" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "Fait à Paris, le 23 août 1990.
\n

Pour le ministre et par délégation:

Le directeur des lycées et collèges,

A. LEGRAND

\n
" } }, "JORFTEXT000000725707": { "SM": { "CONTENU": "REMPLACE: LES MODALITES D'ACCES AU DOMAINE PROFESSIONNEL PAR UNITES CAPITALISABLES DEFINIES EN ANNEXE DE L'ARRETE PRECITE,EN CE QUI CONCERNE L'UNITE INTERMEDIAIRE UI; LE TABLEAU DES EPREUVES TERMINALES PAR L'ANNEXE DU PRESENT ARRETE.
LA DEFINITION DE L'EPREUVE EP-1 PRATIQUE PROFESSIONNELLE FIGURANT EN ANNEXE II DUDIT ARRETE EST COMPLETEE PAR CELLE Y ANNEXEE ET LES ANNEXES I (UNITES CAPITALISABLES DU DOMAINE PROFESSIONNEL) ET II (TABLEAU DES EPREUVES TERMINALES ET DE L'EPREUVE EP-1,PRATIQUE PROFESSIONNELLE).
REMPLACE LES ART. 4-BIS,7 ET AJOUTE LES ART. 4-TER ET 9-BIS (AL. 5) DUDIT ARRETE.
ENTREE EN VIGUEUR: SESSION DE 1994." }, "ABRO": { "CONTENU": "Texte totalement abrogé" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000295042", "#text": "Arrêté du 10 juillet 1989", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000295042", "@nortexte": "MENL8901498A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1989-07-10" }, { "@id": "JORFTEXT000000773449", "#text": "Arrêté", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000773449", "@nortexte": "MENE0102075A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2001-10-01" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 20 août 1992", "MCS_TXT": { "MC": [ "EDUCATION NATIONALE", "APPRENTISSAGE", "CERTIFICAT D'APTITUDE", "CAP", "DOMAINE PROFESSIONNEL", "CONDITION D'ACCES", "UNITE CAPITALISABLE", "UNITE INTERMEDIAIRE", "UI", "EPREUVE", "PRATIQUE PROFESSIONNELLE", "DIPLOME", "CONDITION D'OBTENTION", "RESTAURANT", "RESTAURATION" ] }, "MINISTERE": "MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE", "TITREFULL": "Arrêté du 20 août 1992 modifiant l'arrêté du 10 juillet 1989 modifié portant création du certificat d'aptitude professionnelle de restaurant" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000725707", "NOR": "MENL9203267A", "DATE_PUBLI": "1992-09-17", "DATE_TEXTE": "1992-08-20", "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°216 du 17 septembre 1992", "PAGE_DEB_PUBLI": 12806 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000725707", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/72/57/JORFTEXT000000725707.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AX9920917P12" } }, "VISAS": { "CONTENU": "Le ministre d'Etat, ministre de l'éducation nationale et de la culture,
Vu le code de l'enseignement technnique;
Vu le code du travail;
Vu la loi no 71-577 du 16 juillet 1971 d'orientation sur l'enseignement technologique;
Vu la loi no 75-620 du 11 juillet 1975 relative à l'éducation;
Vu la loi de programme no 85-1371 du 23 décembre 1985 relative à l'enseignement technologique et professionnel;
Vu la loi no 87-572 du 23 juillet 1987 modifiant le titre Ier du code du travail et relative à l'apprentissage;
Vu la loi d'orientation no 89-486 du 10 juillet 1989 sur l'éducation;
Vu la loi no 92-675 du 17 juillet 1992 portant diverses dispositions relatives à l'apprentissage, à la formation professionnelle et modifiant le code du travail;
Vu le décret no 72-607 du 4 juillet 1972 relatif aux commissions professionnelles consultatives;
Vu le décret no 76-1304 du 28 décembre 1975 relatif à l'organisation des formations dans les lycées;
Vu le décret no 87-852 du 19 octobre 1987, modifié par le décret no 92-154 du 19 février 1992, portant règlement général des certificats d'aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l'éducation nationale;
Vu le décret no 92-23 du 8 janvier 1992 relatif à l'homologation des titres et diplômes de l'enseignement technologique;
Vu l'arrêté du 11 janvier 1988 fixant les modalités de prise en compte des résultats du contrôle continu pour les candidats aux certificats d'aptitude professionnelle par la voie scolaire;
Vu l'arrêté du 3 avril 1989 fixant les conditions de délivrance du brevet d'études professionnelles et du certificat d'aptitude professionnelle par la voie des unités capitalisables;
Vu l'arrêté du 10 juillet 1989 modifié portant création du certificat d'aptitude professionnelle de restaurant;
Vu l'arrêté du 9 novembre 1989 fixant les conditions de dispense de l'évaluation dans le domaine de l'éducation physique et sportive dans les examens de brevet d'études professionnelles et certificat d'aptitude professionnelle;
Vu l'arrêté du 29 juillet 1992 fixant les modalités d'organisation et de prise en compte des épreuves organisées sous forme d'un contrôle en cours de formation en établissement ou en centre de formation d'apprentis et en entreprise pour la délivrance des brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelle;
Vu l'arrêté du 29 juillet 1992 fixant les conditions d'habilitation des centres de formation d'apprentis à mettre en oeuvre le contrôle en cours de formation en vue de la délivrance des brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelle;
Vu l'avis de la commission professionnelle consultative compétente,
\n
" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "Fait à Paris, le 20 août 1992.
\n

Pour le ministre et par délégation:

Le directeur des lycées et collèges,

C. FORESTIER

\n
" } }, "JORFTEXT000000773449": { "SM": { "CONTENU": "La première session organisée conformément aux dispositions du présent arrêté aura lieu en 2003.\nAbrogation de l'arrêté du 10 juillet 1989 modifié à l'issue de la dernière session qui aura lieu en 2002." }, "ABRO": { "CONTENU": "Texte totalement abrogé à compter de la dernière session de 2006" }, "META": { "META_SPEC": { "META_TEXTE_VERSION": { "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000295042", "#text": "Arrêté du 10 juillet 1989", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000295042", "@nortexte": "MENL8901498A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1989-07-10" }, { "@id": "JORFTEXT000000534044", "#text": "Arrêté du 23 août 1990", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000534044", "@nortexte": "MENL9001987A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1990-08-23" }, { "@id": "JORFTEXT000000527476", "#text": "Arrêté du 21 novembre 1991", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000527476", "@nortexte": "MENL9102526A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1991-11-21" }, { "@id": "JORFTEXT000000725707", "#text": "Arrêté du 20 août 1992", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000725707", "@nortexte": "MENL9203267A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "1992-08-20" }, { "@id": "JORFTEXT000000444679", "#text": "Arrêté", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000000444679", "@nortexte": "MENE0500955A", "@typelien": "ABROGE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2005-05-11" } ] }, "TITRE": "Arrêté du 1 octobre 2001", "MCS_TXT": { "MC": [ "EDUCATION NATIONALE", "ENSEIGNEMENT TECHNOLOGIQUE", "APPRENTISSAGE", "CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE", "CAP", "RESTAURANT", "CREATION", "DEFINITION", "DELIVRANCE", "FORMATION PROFESSIONNELLE", "FORMATION EN ENTREPRISE", "FORMATION EN ALTERNANCE", "UNITE CAPITALISABLE", "ORGANISATION", "DEROULEMENT", "EXAMEN", "EPREUVE", "CANDIDAT", "CANDIDATURE", "ADMISSION" ] }, "MINISTERE": "MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE", "TITREFULL": "Arrêté du 1er octobre 2001 portant création du certificat d'aptitude professionnelle « restaurant »" }, "META_TEXTE_CHRONICLE": { "CID": "JORFTEXT000000773449", "NOR": "MENE0102075A", "DATE_PUBLI": "2001-10-11", "DATE_TEXTE": "2001-10-01", "NUM_SEQUENCE": 22, "ORIGINE_PUBLI": "JORF n°236 du 11 octobre 2001", "PAGE_DEB_PUBLI": 15986, "PAGE_FIN_PUBLI": 15987 } }, "META_COMMUN": { "ID": "JORFTEXT000000773449", "URL": "texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/77/34/JORFTEXT000000773449.xml", "NATURE": "ARRETE", "ORIGINE": "JORF", "ANCIEN_ID": "1AM0011011P22" } }, "VISAS": { "CONTENU": "

Le ministre de l'éducation nationale,

Vu le décret no 87-852 du 19 octobre 1987 modifié portant règlement général des certificats d'aptitude professionnelle délivrés par le ministre de l'éducation nationale ;

Vu l'arrêté du 3 avril 1989 modifié fixant les conditions de délivrance du brevet d'études professionnelles et du certificat d'aptitude professionnelle ;

Vu l'arrêté du 29 juillet 1992 modifié fixant les modalités d'organisation et de prise en compte des épreuves organisées sous forme d'un contrôle en cours de formation en établissement ou en centre de formation d'apprentis et en entreprise pour la délivrance des brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelle ;

Vu l'arrêté du 29 juillet 1992 fixant les conditions d'habilitation des centres de formation d'apprentis à mettre en oeuvre le contrôle en cours de formation en vue de la délivrance des brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelle ;

Vu l'arrêté du 26 avril 1995 relatif aux dispenses des domaines généraux des brevets d'études professionnelles et certificats d'aptitude professionnelle ;

Vu l'arrêté du 5 août 1998 modifié relatif à des dispenses de domaines généraux aux examens du certificat d'aptitude professionnelle et du brevet d'études professionnelles ;

Vu l'arrêté du 20 novembre 2000 relatif à la notation aux examens du certificat d'aptitude professionnelle et du brevet d'études professionnelles ;

Vu l'avis de la commission professionnelle consultative « tourisme-hôtellerie-loisirs » du 31 janvier 2001,

Arrête :

" }, "SIGNATAIRES": { "CONTENU": "

Fait à Paris, le 1er octobre 2001.

Pour le ministre et par délégation :

Le directeur de l'enseignement scolaire,

J.-P. de Gaudemar

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