Le cahier des charges de l'indication géographique « Marc du Languedoc » ou « Eau-de-vie de marc du Languedoc » est homologué.
Le lien https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-0ea61e21-02c5-4cd2-bd96-380e3de20d77 permet de consulter le cahier des charges publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire.