Le cahier des charges de l'indication géographique protégée « Alpilles » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-80b34450-60ca-449c-9a03-83774c1af515