Le cahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Bordeaux » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-d6b2139e-a2ae-4350-a719-15415e1e8bd8