Sous réserve de la production d'une pièce justificative émanant de l'autorité délivrant la certification professionnelle, les certificats de compétences professionnelles du titre professionnel de commis de cuisine mentionnés à l'article 3 sont réputés acquis selon le tableau de correspondances suivant :
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CERTIFICATION PROFESSIONNELLE DU MINISTERE DES ARMEES Agent polyvalent de restauration |
TITRE PROFESSIONNEL Commis de cuisine (présent arrêté) |
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Prévenir les risques sanitaires et les accidents corporels au sein des installations de restauration et d'hôtellerie |
Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux |
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Effectuer la gestion des stocks de denrées alimentaires et de marchandises |
Réceptionner, stocker et inventorier les produits |