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A modifié les dispositions suivantes :

- Arrêté du 17 juin 2020
\n Art. Annexe 1\n
\n

\n
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Le présent arrêté et ses annexes seront consultables au Bulletin officiel de l'éducation nationale sur le site http://www.education.gouv.fr.

Arrêté du 1er juin 2021 (NOR : MENE2116917A)

Le modèle de livret scolaire pour l'examen du baccalauréat professionnel publié en annexe 1 de l'arrêté du 17 juin 2020 modifiant l'arrêté du 4 mars 2020 susvisé est modifié comme suit :
\n1° Après la ligne de la discipline \" ÉCONOMIE-GESTION \" dans la partie \" enseignements professionnels \" de la classe de première professionnelle et de terminale professionnelle, sont insérées les lignes \" GESTION APPLIQUÉE \", \" MERCATIQUE ET GESTION APPLIQUÉE \", \" TRAVAUX DE GESTION D'ENTREPRISE \" ;
\n2° Après la ligne \" ECONOMIE-DROIT \" dans la partie \" enseignements professionnels \" de la classe de première professionnelle et de terminale professionnelle, sont insérées les lignes \" CADRE DE L'ACTION PROFESSIONNELLE \", \" ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET MANAGEMENT \" ;
\n3° Après la ligne \" PHYSIQUE - CHIMIE \" dans la partie \" enseignements généraux \" de la classe de première professionnelle et de terminale professionnelle, est insérée la ligne \" SCIENCES APPLIQUÉES À L'ALIMENTATION, À L'HYGIÈNE ET À L'ENVIRONNEMENT \".

ANNEXE 1
\nCOMPÉTENCES ÉVALUÉES POUR LES NOUVELLES DISCIPLINES INTÉGRÉES AU LSL

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n

\n \n\t\t\tCOMPÉTENCES EVALUÉES POUR LES NOUVELLES DISCIPLINES INTEGRÉES AU LSL
\n \n\t\t\tTitre du bac \n\t\t\tprofessionnel	\n \n\t\t\tDisciplines	\n \n\t\t\tLIBELLÉ (150 caractères maximum) pour LSL
\n \n\t\t\tBoucher-charcutier-traiteur \n\t\t\tPoissonnier-écailler-traiteur \n\t\t\tBoulanger-pâtissier	\n \n\t\t\tEnvironnement économique, juridique et management	\n \n\t\t\tOrganiser, planifier les besoins humains, matériels, commerciaux : collecter l'information, identifier les éléments de qualité, faire des propositions
\n \n\t\t\tPrésenter et valoriser les produits
\n \n\t\t\tContrôler les matières premières, leurs conditions de conservation, détecter les anomalies et vérifier l'application des actions correctives
\n \n\t\t\tAnimer une équipe et communiquer avec son équipe, la hiérarchie, des tiers, maitriser les technologies de l'information et de la communication
\n \n\t\t\tCommercialiser et conseiller les produits
\n \n\t\t\tService de proximité et vie locale	\n \n\t\t\tCadre de l'action professionnelle	\n \n\t\t\tAnalyser les évolutions de société en lien avec des activités qui contribuent au lien social, au confort et à la sécurisation des usagers
\n \n\t\t\tAnalyser les faits de société et/ou les évolutions sociales en lien avec le développement de la vie locale
\n \n\t\t\tMaîtriser la connaissance des publics d'usagers, de l'environnement social, des contextes professionnels dans lesquels s'inscrivent ses interventions
\n \n\t\t\tSituer sa place dans un environnement local, dans un dispositif institutionnel
\n \n\t\t\tSituer sa place dans une logique de qualité de services aux usagers, dans un projet de développement
\n \n\t\t\tCommercialisation et service en \n\t\t\trestauration	\n \n\t\t\tMercatique et \n\t\t\tgestion appliquée	\n \n\t\t\tPrendre en charge la clientèle, entretenir des relations professionnelles au sein de l'entreprise, avec les fournisseurs et des tiers
\n \n\t\t\tCommercialiser : valoriser les supports et les espaces de vente, mettre en œuvre les techniques de vente, facturer et encaisser.
\n \n\t\t\tParticiper à l'animation et à la gestion d'équipe, optimiser ses performances, rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats
\n \n\t\t\tRecenser les besoins d'approvisionnement et gérer les stocks, maîtriser les coûts, analyser les ventes
\n \n\t\t\tAvoir une démarche qualité : écouter la clientèle, intégrer la dimension développement durable, avoir une démarche de recherche et de développement
\n \n\t\t\tCuisine	\n \n\t\t\tGestion appliquée	\n \n\t\t\tOptimiser l'organisation de la production : modes d'organisation, ressources humaines, matériels, et fournitures
\n \n\t\t\tCommuniquer avec la clientèle, entretenir des relations professionnelles au sein de l'entreprise, avec les fournisseurs et des tiers
\n \n\t\t\tParticiper à l'animation et à la gestion d'équipe, optimiser ses performances, et rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats
\n \n\t\t\tRecenser les besoins d'approvisionnement et gérer les stocks ; maîtriser les coûts, analyser les ventes
\n \n\t\t\tAvoir une démarche qualité : écouter la clientèle, intégrer la dimension développement durable, avoir une démarche de recherche et de développement
\n \n\t\t\tMétiers du pressing et de la \n\t\t\tblanchisserie	\n \n\t\t\tTravaux de gestion d'entreprise	\n \n\t\t\tRechercher, choisir et décoder des informations nécessaires à son activité, les mettre dans une forme adaptée et assurer leur transmission
\n \n\t\t\tIdentifier les éléments de gestion de production et de la gestion commerciale, organiser et suivre la production
\n \n\t\t\tIdentifier les besoins d'information de ses collaborateurs, participer à la gestion des personnels et animer une équipe
\n \n\t\t\tAssurer la vente des prestations, la gestion commerciale, participer à la gestion comptable et financière
\n \n\t\t\tActualiser les savoirs et les savoir-faire des membres de l'équipe
\n \n\t\t\tBoucher-charcutier-traiteur \n\t\t\tPoissonnier-écailler-traiteur \n\t\t\tBoulanger-pâtissier \n\t\t\tCommercialisation et service en restauration \n\t\t\tCuisine	\n \n\t\t\tSciences appliquées à l'alimentation, \n\t\t\tà l'hygiène et \n\t\t\tà l'environnement	\n \n\t\t\tDéterminer les mesures d'hygiène, de santé et de mise en sécurité
\n \n\t\t\tCollecter, traiter et organiser l'information, identifier les éléments de qualité, proposer et argumenter
\n \n\t\t\tRéceptionner, stocker, contrôler les matières premières, leurs conditions de conservation et de commercialisation
\n \n\t\t\tContrôler la mise en place et le rangement des postes de travail, du matériel et des locaux (non évaluable pour CSR)
\n \n\t\t\tDétecter les anomalies, réagir aux aléas et mener des actions correctives

\n\n\n \nConformément à l'article 1 de l'arrêté du 21 février 2022 (NOR : MENE2206310A), l'annexe 1 du présent arrêté est modifiée comme suit :
\nDans la partie relative aux enseignements en classe de première professionnelle, entre le tableau \" enseignements pluridisciplinaires \" et le tableau \" enseignements généraux \", est inséré le tableau figurant en annexe 1 de l'arrêté du 21 février 2022.\n\n

CLASSE DE PREMIÈRE PROFESSIONNELLE-ANNÉE SCOLAIRE 20-20

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n

	\n \n\t\t\tEvaluation chiffrée	\n \n\t\t\tAppréciation générale sur le niveau d'implication et les progrès de l'élève	\n \n\t\t\tNom et signature \n\t\t\tdu ou des professeurs
\n \n\t\t\tElève	\n \n\t\t\tGroupe
\n \n\t\t\tENSEIGNEMENTS PLURIDISCIPLINAIRES
\n \n \n\t\t\tSECTION \n\t\t\tEUROPÉENNE \n\t\t\tLANGUE \n DNL \n	\n \n\t\t\tNote annuelle	\n \n\t\t\tEffectif du groupe :	\n	\n	\n
\n	\n \n\t\t\tRépartition des notes annuelles individuelles (%)
\n	\n	\n < 8 \n	\n \n\t\t\t≥ 8 et < 12	\n \n\t\t\t≥ 12
\n	\n	\n	\n	\n
\n	\n	\n	\n
\n \n \n\t\t\tLANGUE \n DNL \n	\n	\n

\n\n\nConformément à l'article 2 de l'arrêté du 21 février 2022 (NOR : MENE2206310A), l'annexe 1 du présent arrêté est modifiée comme suit :\nDans la partie relative aux enseignements en classe de terminale professionnelle, entre le tableau : \" Enseignements pluridisciplinaires \" et le tableau : \" Enseignements généraux \", est inséré le tableau figurant en annexe 2 du présent arrêté.\n\n

CLASSE DE TERMINALE PROFESSIONNELLE-ANNÉE SCOLAIRE 20-20

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n

	\n \n\t\t\tEvaluation chiffrée	\n \n\t\t\tAppréciation générale sur le niveau d'implication et les progrès de l'élève	\n \n\t\t\tNom et signature \n\t\t\tdu ou des professeurs
\n \n\t\t\tElève	\n \n\t\t\tGroupe
\n \n\t\t\tENSEIGNEMENTS PLURIDISCIPLINAIRES
\n \n \n\t\t\tSECTION \n\t\t\tEUROPÉENNE \n\t\t\tLANGUE \n DNL \n Evaluation chiffrée unique en fin d'année scolaire qui contribue à hauteur de 20 % à l'évaluation spécifique pour l'attribution de l'indication section européenne sur le diplôme du baccalauréat professionnel. Cette note est conjointement attribuée par le professeur de langue vivante et le professeur de la discipline non linguistique. \n	\n \n\t\t\tNote annuelle	\n \n\t\t\tEffectif du groupe :	\n	\n	\n
\n	\n \n\t\t\tRépartition des notes annuelles individuelles (%)
\n	\n < 8 \n	\n \n\t\t\t≥ 8 et < 12	\n \n\t\t\t≥ 12
\n	\n	\n	\n
\n
\n \n \n\t\t\tLANGUE \n DNL \n	\n	\n	\n

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Article ENTIEREMENT_MODIF (Arrêté du 21 février 2022 portant modification de l'arrêté du 4 mars 2020 modifié relatif au livret scolaire pour l'examen du baccalauréat général, du baccalauréat technologique et du baccalauréat professionnel)