Le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée " Bordeaux " est homologué.
Le lien http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-f8153f22-7ed5-4e74-91dd-fa54331cd7b8 permet de consulter le cahier des charges publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de l'alimentation.