Le bureau du droit économique, financier et social, de l'environnement et de la santé publique est compétent pour l'ensemble des activités économiques en matière environnementale, sanitaire, sociale, économique et financière, comprenant notamment les atteintes à la probité, la réglementation bancaire et financière, les atteintes aux droits de propriété intellectuelle, les infractions en matière de sécurité sanitaire, de produits de santé et de produits dopants, le droit du travail, la lutte contre les fraudes, et la saisie et la confiscation des avoirs criminels.
Dans ces différents domaines, ce bureau :
- élabore les instructions générales de politique pénale adressées aux procureurs généraux ;
- anime et coordonne la mise en application de ces instructions et assure, en concertation avec le pôle d'évaluation des politiques pénales, le suivi et l'évaluation de leur mise en œuvre ;
- suit et contrôle l'application des dispositions de droit pénal et de procédure pénale, émet toute proposition de modification des dispositions législatives ou réglementaires et est associé à l'activité normative de la sous-direction de la négociation et de la législation pénales ;
- est chargé du suivi de l'action publique ;
- développe la concertation entre l'institution judiciaire et les différents départements ministériels et interministériels concernés ;
- assure la liaison avec les services centraux des départements ministériels compétents ;
- développe, en concertation avec le bureau de l'entraide pénale internationale, des relations avec le bureau Eurojust et, dans le cadre d'instances internationales ou bilatérales, avec ses homologues étrangers.