Les titulaires des certificats de compétences professionnelles obtenus antérieurement à la publication du présent arrêté modificatif sont réputés avoir obtenu les nouveaux certificats de compétences professionnelles selon le tableau figurant ci-dessous :
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TITRE PROFESSIONNEL gérant (e) en restauration collective (arrêté du 29 décembre 2005 modifié) |
TITRE PROFESSIONNEL gérant (e) en restauration collective (présent arrêté) |
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Mettre en œuvre l'activité d'un établissement de restauration collective |
Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation |
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Gérer le personnel en restauration collective |
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Gérer un établissement de restauration collective |
Gérer et contrôler le budget en restauration collective |