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Article Annexe IIb AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 31 mai 2011 portant création de la spécialité « commercialisation et services en restauration » du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance)

Article Annexe IIb AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 31 mai 2011 portant création de la spécialité « commercialisation et services en restauration » du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance)


Règlement d'examen

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL
commercialisation et services en restauration

CANDIDATS
de la voie scolaire dans un établissement public ou privé sous-contrat
CFA ou section d'apprentissage habilité
Formation professionnelle continue dans un établissement public

CANDIDATS
de la voie scolaire dans un établissement privé
CFA ou section d'apprentissage non habilité
Formation professionnelle continue en établissements privés
Enseignement à distance
Candidats justifiant de 3 années d'activité professionnelle

CANDIDATS
voie de la formation professionnelle continue dans un établissement public habilité

Épreuves

Unités

Coeff.

Mode

Durée

Mode

Durée

Mode


E1-Épreuve scientifique et technique

U. 1

5







E11-Sous-épreuve de technologie

U11

2

CCF écrit (1)


Ponctuel, écrit

1 h (1)

CCF écrit (1)


E12-Sous-épreuve de sciences appliquées

U12

2

CCF écrit (1)


Ponctuel, écrit

1 h (1)

CCF écrit (1)


E13-Sous-épreuve de mathématiques

U13

1

CCF écrit


Ponctuel, écrit

1 h

CCF écrit


E2-Épreuve de gestion et de dossier professionnel

U. 2

5







E21-Sous-épreuve de mercatique et de gestion appliquée

U21

2

CCF écrit (1)


Ponctuel, écrit (1)

2 h

CCF écrit (1)


E22-Sous-épreuve de présentation du dossier

U22

3

CCF oral


Ponctuel, oral

30 min (2)

CCF oral


E. 3-Épreuve professionnelle

U. 3

9







E31-Sous-épreuve de communication et commercialisation

U. 31

4

CCF écrit, oral et pratique


Ponctuel, écrit, oral et pratique

1 h 30 min (3)

CCF écrit, oral et pratique


E32-Sous-épreuve d'organisation et mise en oeuvre d'un service

U. 32

4

CCF écrit, oral et pratique


Ponctuel, écrit, oral et pratique

4 h

CCF écrit, oral et pratique


E33-Sous-épreuve prévention-santé-environnement

U. 33

1

CCF




CCF


E. 4-Épreuve d'anglais

U. 4

3

CCF




CCF


E. 5-Épreuve de français-histoire-géographie- enseignement moral et civique

U. 5

5







E51-Sous épreuve de français

U. 51

2,5

Ponctuel écrit

2 h 30 min

Ponctuel, écrit

2 h 30 min

CCF


E52-Sous-épreuve d'histoire-géographie- enseignement moral et civique

U. 52

2,5

Ponctuel écrit

2 h

Ponctuel, écrit

2 h

CCF


E. 6-Épreuve d'éducation artistique, arts appliqués

U. 6

1

CCF


Ponctuel, écrit

3 h

CCF


E. 7-Épreuve d'éducation physique et sportive

U. 7

1

CCF


Ponctuel, pratique


CCF


Épreuve facultative de langue vivante (4)

UF1


Oral

20 min

Oral

20 min

Oral

20 min

(1) Ces sous-épreuves peuvent faire référence à un même contexte professionnel.

(2) La durée de l'épreuve se décompose en 10 min de présentation et 20 min d'échanges avec le jury.

(3) La sous-épreuve comporte trois ateliers de 30 minutes maximum chacun.

(4) La LV choisie au titre de l'épreuve facultative est obligatoirement différente de celle choisie au titre de l'épreuve obligatoire. Seuls les points excédant 10 sont pris en compte pour le calcul de la moyenne générale en vue de l'obtention du diplôme et de l'attribution d'une mention.