Pour les appellations d'origine contrôlées figurant dans le tableau ci-dessous, le pourcentage minimal de rebêches prévu à l'article 1er du décret du 24 septembre 2003 modifié susvisé, est fixé ainsi qu'il suit, pour la récolte 2012 :
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APPELLATIONS D'ORIGINE CONTRÔLÉES |
TAUX MINIMAL |
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Crémant de Loire |
0 % |
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Crémant d'Alsace |
2 % |
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Crémant de Limoux |
0 % |
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Limoux (+ Blanquette et méthode ancestrale) |
0 % |
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Crémant du Jura |
2 % |
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Crémant de Die |
0 % |
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Crémant de Bordeaux |
0 % |
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Crémant de Bourgogne |
0 % |