MODÈLES DE PLANNING ET DE BILANS DES VARIATIONS
ENTRE LES HORAIRES PRÉVISIONNELS ET LES HORAIRES RÉELS
1. Modèle de planning hebdomadaire :
ABATTOIR FR _ _._ _ _._ _ _ CE
PLANNING PRÉVISIONNEL D'ABATTAGE HEBDOMADAIRE
(ANNÉE /N° semaine N + 1)
Vous pouvez consulter le tableau à l'adresse suivante : http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo_pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20121014&numTexte=18&pageDebut=16065&pageFin=16073
Précisions relatives à des abattages particuliers susceptibles d'avoir un impact sur l'organisation de l'inspection sanitaire :
| ABATTOIR |
SERVICES VÉTÉRINAIRES |
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Nom et qualité de la personne ayant établi le présent planning : |
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Date et heure de transmission au SV : |
Date et heure de réception : |
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Mode de transmission : |
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Signature |
Signature |
(*) Horaire : horaire prévisionnel de début d'abattage (étourdissement et mise à mort du premier animal) et de pesée de la dernière carcasse.
(**) Durée : c'est la durée prévisionnelle de la séquence quotidienne d'abattage exprimée en heures et minutes (horaire pesée dernière carcasse moins horaire début d'abattage) convertie en minutes.
2. Modèle de bilan hebdomadaire :
ABATTOIR FR _ _._ _ _._ _ _ CE
BILAN DES ABATTAGES DE LA SEMAINE N COMPARÉ AU PLANNING D'ABATTAGE PRÉVISIONNEL
Vous pouvez consulter le tableau à l'adresse suivante : http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo_pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20121014&numTexte=18&pageDebut=16065&pageFin=16073
Signalement d'incidents particuliers survenus, le cas échéant :
Date de transmission au service d'inspection :
NOM et qualité de la personne ayant établi le présent bilan :
Date de réception par le vétérinaire officiel :
Bilan considéré comme recevable : OUI NON
Si NON, motivation :
Visa du vétérinaire officiel
(*) % d'écart : (durée réelle en minutes moins durée prévisionnelle en minutes)/durée prévisionnelle en minutes, multiplié par 100. Concerne chaque journée d'abattage.
% d'écart moyen de la semaine : moyenne des % d'écart quotidien.
(**) Nombre de jours de dépassement : il s'agit du nombre de jours de la semaine où le % d'écart quotidien varie de plus de 10 % par excès ou par défaut.
3. Modèle de bilan annuel :
ANNÉE XXXX
| SEMAINE |
FLUCTUATION HEBDOMADAIRE conforme (1) |
FLUCTUATION HORAIRE JOURNALIÈRE conforme (2) |
FLUCTUATION HORAIRE JOURNALIÈRE nombre de jours non conformes |
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| 1 |
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| 2 |
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| 3 |
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| 4 |
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| 5 |
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| 6 |
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| 7 |
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| 8 |
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| 9 |
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| 10 |
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| 11 |
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| 12 |
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| 13 |
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| 14 |
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| 15 |
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| 16 |
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| 17 |
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| 18 |
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| 19 |
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| 20 |
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| 21 |
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| 22 |
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| 23 |
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| 25 |
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| 26 |
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| 27 |
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| 29 |
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| 30 |
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| 31 |
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| 32 |
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| 33 |
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| 34 |
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| 35 |
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| 36 |
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| 37 |
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| 38 |
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| 39 |
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| 40 |
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| 41 |
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| 42 |
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| 43 |
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| 44 |
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| 45 |
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| 46 |
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| 47 |
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| 48 |
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| 49 |
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| 50 |
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| 51 |
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| 52 |
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| Total des non-conformités |
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| Conformité annuelle (3) |
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| (1) Une variation de plus ou moins 10 % de la fluctuation horaire hebdomadaire est admise dans la limite de 5 semaines par an. (2) Une variation de plus ou moins 10 % de la fluctuation horaire journalière est admise dans la limite de 52 jours par an. (3) Cette conformité s'obtient s'il y a au total sur l'année au plus 5 semaines non conformes et au plus 52 jours non conformes. |
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| ABATTOIR |
SERVICES VÉTÉRINAIRES |
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Nom et qualité de la personne ayant établi le présent planning : |
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Date et heure de transmission au SV : |
Date et heure de réception : |
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Mode de transmission : |
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Signature |
Signature |