Le chef de la mission dispose d'un adjoint qui le remplace en cas d'absence ou d'empêchement.
La mission des achats se compose de trois pôles :
1° Le pôle « stratégie et pilotage des achats » ;
2° Le pôle « professionnalisation de la filière achat » ;
3° Le pôle « relations avec les petites et moyennes entreprises et accompagnement des externalisations ».