Pour les appellations d'origine contrôlées figurant dans le tableau ci-dessous, le pourcentage minimal de rebêches prévu à l'article 1er du décret du 24 septembre 2003 susvisé est fixé ainsi qu'il suit, pour la récolte 2011 :
APPELLATIONS D'ORIGINE CONTRÔLÉES |
TAUX MINIMAL |
Crémant de Loire |
0 |
Crémant d'Alsace |
2 |
Crémant de Limoux |
0 |
Crémant du Jura |
2 |
Crémant de Die |
0 |
Crémant de Bordeaux |
0 |
Crémant de Bourgogne |
0 |