{ "article": { "LEGIARTI000024482045": { "META": { "META_SPEC": { "META_ARTICLE": { "NUM": "3", "TYPE": "ENTIEREMENT_MODIF", "DATE_FIN": "2999-01-01", "DATE_DEBUT": "2999-01-01" } }, "META_COMMUN": { "ID": "LEGIARTI000024482045", "URL": "article/LEGI/ARTI/00/00/24/48/20/LEGIARTI000024482045.xml", "NATURE": "Article", "ORIGINE": "LEGI" } }, "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "LEGIARTI000024496704", "@num": "3", "#text": "Arrêté du 31 juillet 2003 - art. 3 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000414490", "@nortexte": "SOCF0311229A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2003-07-31" } ] }, "CONTEXTE": { "TEXTE": { "@cid": "JORFTEXT000024476633", "@nor": "ETSD1116192A", "@nature": "ARRETE", "TITRE_TXT": [ { "@fin": "2999-01-01", "#text": "Arrêté du 8 juin 2011 portant modification de l'arrêté du 31 juillet 2003 modifié relatif au titre professionnel d'agent de restauration", "@debut": "2999-01-01", "@id_txt": "JORFTEXT000024476633", "@c_titre_court": "Arrêté du 8 juin 2011" }, { "@fin": "2999-01-01", "#text": "Arrêté du 8 juin 2011 portant modification de l'arrêté du 31 juillet 2003 modifié relatif au titre professionnel d'agent de restauration", "@debut": "2011-08-19", "@id_txt": "LEGITEXT000024482042", "@c_titre_court": "Arrêté du 8 juin 2011" } ], "@ministere": "Ministère du travail, de l'emploi et de la santé", "@date_publi": "2011-08-18", "@date_signature": "2011-06-08" } }, "VERSIONS": { "VERSION": [ { "LIEN_ART": { "@id": "LEGIARTI000024482045", "@fin": "2999-01-01", "@num": "3", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "LEGI" } }, { "LIEN_ART": { "@id": "JORFARTI000024476639", "@fin": "2999-01-01", "@num": "3", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" } } ] }, "BLOC_TEXTUEL": { "CONTENU": "
\n
A modifié les dispositions suivantes :

- Arrêté du 31 juillet 2003
\n Art. 3\n
\n

\n
" } }, "LEGIARTI000024496704": { "META": { "META_SPEC": { "META_ARTICLE": { "NUM": "3", "ETAT": "MODIFIE", "TYPE": "AUTONOME", "DATE_FIN": "2016-09-08", "DATE_DEBUT": "2011-09-08" } }, "META_COMMUN": { "ID": "LEGIARTI000024496704", "URL": "article/LEGI/ARTI/00/00/24/49/67/LEGIARTI000024496704.xml", "NATURE": "Article", "ORIGINE": "LEGI" } }, "LIENS": { "LIEN": [ { "@id": "JORFTEXT000000608635", "#text": "Arrêté du 9 mars 2006 (V)", "@sens": "source", "@cidtexte": "JORFTEXT000000608635", "@nortexte": "SOCF0610650A", "@typelien": "CITATION", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2006-03-09" }, { "@id": "LEGIARTI000024482045", "@num": "3", "#text": "Arrêté du 8 juin 2011 - art. 3", "@sens": "cible", "@cidtexte": "JORFTEXT000024476633", "@nortexte": "ETSD1116192A", "@typelien": "MODIFIE", "@naturetexte": "ARRETE", "@datesignatexte": "2011-06-08" } ] }, "CONTEXTE": { "TEXTE": { "@cid": "JORFTEXT000000414490", "@nor": "SOCF0311229A", "@nature": "ARRETE", "TITRE_TXT": [ { "@fin": "2999-01-01", "#text": "Arrêté du 31 juillet 2003 relatif au titre professionnel d'agent de restauration", "@debut": "2999-01-01", "@id_txt": "JORFTEXT000000414490", "@c_titre_court": "Arrêté du 31 juillet 2003" }, { "@fin": "2999-01-01", "#text": "Arrêté du 31 juillet 2003 relatif au titre professionnel d'agent(e) de restauration", "@debut": "2011-09-08", "@id_txt": "LEGITEXT000024496698", "@c_titre_court": "Arrêté du 31 juillet 2003" }, { "@fin": "2011-09-08", "#text": "Arrêté du 31 juillet 2003 relatif au titre professionnel d'agent de restauration", "@debut": "2003-08-14", "@id_txt": "LEGITEXT000024482075", "@c_titre_court": "Arrêté du 31 juillet 2003" } ], "@ministere": "MINISTERE DES AFFAIRES SOCIALES, DU TRAVAIL ET DE LA SOLIDARITE", "@date_publi": "2003-08-13", "@date_signature": "2003-07-31" } }, "VERSIONS": { "VERSION": [ { "@etat": "ABROGE", "LIEN_ART": { "@id": "LEGIARTI000024482080", "@fin": "2006-09-09", "@num": "3", "@etat": "ABROGE", "@debut": "2003-08-14", "@origine": "LEGI" } }, { "@etat": "MODIFIE", "LIEN_ART": { "@id": "LEGIARTI000024496704", "@fin": "2016-09-08", "@num": "3", "@etat": "MODIFIE", "@debut": "2011-09-08", "@origine": "LEGI" } }, { "@etat": "VIGUEUR", "LIEN_ART": { "@id": "LEGIARTI000032485495", "@fin": "2999-01-01", "@num": "3", "@etat": "VIGUEUR", "@debut": "2016-09-08", "@origine": "LEGI" } }, { "LIEN_ART": { "@id": "JORFARTI000002238267", "@fin": "2999-01-01", "@num": "3", "@debut": "2999-01-01", "@origine": "JORF" } } ] }, "BLOC_TEXTUEL": { "CONTENU": "

Le titre professionnel d'agent (e) de restauration est composé des cinq unités constitutives suivantes :

1. Préparer en assemblage des hors-d'œuvre et des desserts.

2. Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA).

3. Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service.

4. Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.

Elles peuvent être sanctionnées par des certificats de compétences professionnelles (CCP) dans les conditions prévues par l'arrêté du 9 mars 2006 susvisé.

" } } }, "article_lien": [ { "article_id": "LEGIARTI000024496704", "cible": true, "cidtexte": "JORFTEXT000024476633", "id": "LEGIARTI000024482045", "typelien": "MODIFIE" } ], "follow": [ "LIENS.LIEN[@sens=cible,@typelien=CREATION].@id" ], "id": "LEGIARTI000024482045", "liens_entrants": true }

Article 3 ENTIEREMENT_MODIF (Arrêté du 8 juin 2011 portant modification de l'arrêté du 31 juillet 2003 modifié relatif au titre professionnel d'agent de restauration)