Le titre professionnel d'aide-appareilleur(se) est composé de quatre unités constitutives, dont la liste suit :
1. Tracer les éléments complexes en taille de pierre ;
2. Préparer un chantier de taille de pierre ;
3. Conduire une opération de construction en taille de pierre ;
4. Répondre à un appel d'offres pour une opération en taille de pierre.
Elles peuvent être sanctionnées par des certificats de compétences professionnelles (CCP) dans les conditions prévues par l'arrêté du 25 novembre 2002 susvisé.