Le nombre de licences pour chaque métier est fixé chaque année par le secrétaire d'Etat à la mer après avis de l'Institut français de la recherche pour l'exploitation de la mer, en fonction :
- des capacités biologiques des secteurs exploités ;
- des caractéristiques des navires participant à la pêche, et notamment de leur puissance ;
- des antériorités de pêche.
Le nombre de licences est fixé comme suit :
- chalutage : dix licences ;
- petits métiers côtiers : deux cent soixante-cinq licences ;
- petits métiers du large : vingt licences.