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AOC |
DATE DU DÉCRET modification |
ADDITIFS OU AUXILIAIRES de fabrication autorisés |
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Bleu d'Auvergne |
29 décembre 1986 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Bleu des Causses |
29 décembre 1986 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Bleu du Vercors Sassenage |
30 juillet 1998 18 décembre 1998 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Brie de Meaux |
29 décembre 1986 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Brie de Melun |
18 août 1980 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Camembert de Normandie |
29 décembre 1986 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Chabichou du Poitou |
29 juin 1990 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Chaource |
29 septembre 1986 15 novembre 1999 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Epoisses |
16 juillet 2004 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Langres |
14 mai 1991 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Maroilles |
29 décembre 1986 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Morbier |
29 décembre 2000 |
Délactosage partiel par lavage à l'eau du caillé. |
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Munster |
29 décembre 1986 |
Chlorure de calcium dans le lait. Possibilité d'ajouter dans le caillé des graines de Carum Carvi L. ou carvi noir. |
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Pélardon |
25 août 2000 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Picodon |
25 août 2000 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Pont-l'Evêque |
29 décembre 1986 10 avril 1991 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Reblochon |
15 novembre 1999 |
Chlorure de calcium dans le lait. |
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Selles-sur-Cher |
29 décembre 1986 |
Chlorure de calcium dans le lait. |