Article annexe AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 1 octobre 1986 relatif à la méthode officielle de dosage des composés polaires dans les graisses et les huiles comestibles)
Article annexe AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 1 octobre 1986 relatif à la méthode officielle de dosage des composés polaires dans les graisses et les huiles comestibles)
7.1 :
Mode de calcul et formule.
La teneur en composés polaires en pour cent (m/m) est donnée par la formule :
(m - m 1)/m x 100
où
m 1
est la masse, en gramme, de la fraction non polaire ;
m
est la masse, en gramme, de l'échantillon contenu dans 20 ml de la solution déposée sur la colonne.