Article 18 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 1 février 1983 fixant les règles techniques auxquelles doivent satisfaire les abattoirs de boucherie au titre de la protection de l'environnement)
Article 18 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 1 février 1983 fixant les règles techniques auxquelles doivent satisfaire les abattoirs de boucherie au titre de la protection de l'environnement)
Article 16
Eaux de nettoyage, eaux pluviales polluées
Toutes les eaux polluées provenant de l'activité de l'installation et toutes les eaux pluviales polluées seront collectées et rejoindront le milieu naturel après traitement.
Tout doit être mis en oeuvre pour limiter le volume des eaux résiduaires.
Commentaires :
Les eaux pluviales polluées sont constituées des eaux provenant des aires de lavage des véhicules. Ces eaux devront être collectées séparément puis traitées avant de rejoindre le milieu.
Les eaux polluées comprennent les eaux de nettoyage des animaux ou parties d'animaux, les eaux de traitement (échaudage, cuisson), lavage du matériel et des locaux, les eaux de lavage des camions, etc.
Elles seront collectées et dirigées vers les installations d'épuration des eaux résiduaires.
Pour réduire le volume des eaux résiduaires, l'exploitant devra respecter certaines consignes :
- emploi de pistolets-douches pour tous les postes de douchage ou de lavage ; de même les robinets des lavabos seront à pression et retour automatiques ;
- vérification périodique de l'état d'étanchéité des vannes, robinets, pistolets, pour déceler les fuites éventuelles ;
- nettoyage mécanique par balai et raclette avant le nettoyage à l'eau des sols et murs.
D'autres recyclages peuvent également être imposés lorsque le cas se présente tout en assurant le respect des exigences sanitaires.