Article 7 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 14 janvier 1980 fixant la réglementation des conditions d'hygiène relatives à la préparation, à l'entreposage à la disposition et à la vente des crèmes destinées à la consommation humaine)
Article 7 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 14 janvier 1980 fixant la réglementation des conditions d'hygiène relatives à la préparation, à l'entreposage à la disposition et à la vente des crèmes destinées à la consommation humaine)
Quand il est pratiqué, le traitement de stérilisation doit être réalisé au plus tard vingt-quatre heures après la préparation de la crème. Dans le cas où la stérilisation est effectuée dans un autre établissement que l'établissement de préparation, le transport des crèmes doit être effectué dans des récipients ou citernes maintenus en parfait état d'entretien et de propreté, fermés sitôt emplis.