Article 11 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 12 novembre 1985 réglementant l'hygiène de la préparation des viandes attendries destinées à la consommation)
Article 11 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 12 novembre 1985 réglementant l'hygiène de la préparation des viandes attendries destinées à la consommation)
Ce local doit être disposé de façon à réaliser une progression continue des différentes opérations. Il est de dimensions suffisantes pour que ces opérations puissent y être réalisées dans des conditions d'hygiène et de sécurité satisfaisantes.