Article 4 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 14 novembre 1985 relatif à l'emploi d'émulsifiants dans certains produits de confiserie)
Article 4 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 14 novembre 1985 relatif à l'emploi d'émulsifiants dans certains produits de confiserie)
Les lécithines, les monoglycérides et les diglycérides d'acides gras utilisés doivent répondre aux critères de pureté et aux caractéristiques fixés respectivement par les arrêtés du 21 novembre 1980 et du 25 janvier 1982 susvisés.