Article 3 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 14 novembre 1985 relatif à l'emploi d'émulsifiants dans certains produits de confiserie)
Article 3 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 14 novembre 1985 relatif à l'emploi d'émulsifiants dans certains produits de confiserie)
En cas d'emploi simultané de lécithine et de phosphatides d'ammonium, la quantité totale d'émulsifiants ne doit pas dépasser 5 grammes par kilogramme de produit fini, exprimée en phosphatides.