Article Annexe VII AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 1 juillet 1976 ALIMENTS DIETETIQUES ET DE REGIME DE L'ENFANCE.)
Article Annexe VII AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 1 juillet 1976 ALIMENTS DIETETIQUES ET DE REGIME DE L'ENFANCE.)
A titre indicatif, les teneurs en éléments minéraux du lait de vache, exprimées pour 100 g de matière sèche non grasse, sont les suivantes (pour 100 g de M.S.N.G. (1) et pour 1 g de protéines) :
Sodium (mg) : 550, 15.
Potassium (mg) : 1 680, 43.
Chlore (mg) : 1 050, 28.
Calcium (mg) : 1 350, 35.
Phosphore (mg) : 1 070, 28.
Magnésium (mg) : 135, 3,5.
Cuivre ($GMg) : 225, 6.
Iode : variable (2), variable (2).
(1) M.S.N.G. : matière sèche non grasse. :
(2) Varie considérablement selon la saison et les conditions d'élevage. :