Article 5 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Décret du 28 juillet 2000 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Laguiole »)
Article 5 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Décret du 28 juillet 2000 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Laguiole »)
La durée d'affinage est de quatre mois minimum à compter de la date d'emprésurage. Les conditions d'affinage sont précisées dans le règlement d'application.