Article 3 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 17 mai 1985 relatif à l'épluchage chimique des fruits et légumes destinés à la mise en conserve)
Article 3 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 17 mai 1985 relatif à l'épluchage chimique des fruits et légumes destinés à la mise en conserve)
Est autorisé, comme adjuvant à la soude pour le pelage chimique des tubercules, racines et fruits frais, l'emploi d'un mélange de tripolyphosphate de sodium et de carbonate de sodium, additionné ou non de dodécylbenzène sulfonate de sodium et d'huile de vaseline.
Ce mélange ne doit pas contenir plus de 5 p. 100 de dodécylbenzène sulfonate de sodium ni plus de 5 p. 100 d'huile de vaseline.