Article 4 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 2 octobre 1973 relatif à la réglementation des conditions d'hygiène applicables dans les établissements dans lesquels sont préparés ou transformés des produits de la mer et d'eau douce)
Article 4 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 2 octobre 1973 relatif à la réglementation des conditions d'hygiène applicables dans les établissements dans lesquels sont préparés ou transformés des produits de la mer et d'eau douce)
Les installations sont conçues de telle sorte que soient évitées les pollutions à l'intérieur des locaux et annexes, notamment celles provoquées par le vent, les afflux d'eau, les insectes et les rongeurs.
Les locaux et annexes ne doivent pas communiquer directement avec des cabinets d'aisances ou des salles d'eau.
Des locaux ou emplacements particuliers sont réservés pour :
L'entreposage des emballages et conditionnements ;
La réception et l'entreposage des matières premières ;
La préparation et le traitement des produits, avec éventuellement un local ou emplacement particulier pour la congélation ou la surgélation ;
Le conditionnement ou l'emballage des produits finis ;
Le dépôt momentané des récipients contenant des déchets.