Article 14 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 1 octobre 1973 portant réglementation des conditions d'hygiène applicables à bord des navires de pêche capturant des produits de la mer)
Article 14 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 1 octobre 1973 portant réglementation des conditions d'hygiène applicables à bord des navires de pêche capturant des produits de la mer)
Les produits frais destinés à la congélation doivent subir autant que de besoin un lavage préalable avant la congélation. Le cas échéant, après étêtage ou éviscération, les poissons sont lavés à l'eau courante ou nettoyés de telle sorte que les résidus de viscères ou leur contenu soient totalement éliminés.
Les filets de poissons destinés à la congélation sont préparés dans les conditions prévues à l'article 12 ci-dessus.