Article 2 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Décret du 3 mars 1975 relatif à l'appellation d'origine contrôlée "Châtillon-en-Diois")
Les vins doivent provenir des cépages suivants, à l'exclusion de tous autres :
a) Vins rouges et vins rosés :
Cépage principal : gamay noir à jus blanc, 75 p. 100 au minimum ;
Cépages d'appoint : syrah, pinot noir, 25 p. 100 au maximum.
b) Vins blancs : aligoté, chardonnay.