Article 4 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Décret du 12 février 1999 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Rhône Villages »)
Article 4 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Décret du 12 février 1999 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Rhône Villages »)
Les vins doivent provenir d'un assemblage de plusieurs cépages et répondre aux conditions d'encépagement suivantes :
Pour les vins rouges et rosés : grenache noir, dans la proportion minimum de 50 % de l'encépagement ; syrah et mourvèdre, ensemble ou séparément dans la proportion minimum de 20 % de l'encépagement.
Toutefois, sont admis dans la proportion maximum de 20 % de l'encépagement tous les autres cépages rouges ouvrant droit à l'appellation d'origine contrôlée "Côtes du Rhône" en vertu de la réglementation en vigueur.
En outre, pour les vins rosés, sont admis dans la proportion maximum de 20 % de l'encépagement tous les cépages ci-dessous indiqués pour les vins blancs ;
Pour les vins blancs : grenache blanc, clairette blanche, marsanne blanche, roussanne blanche, bourboulenc blanc, viognier blanc.
Toutefois, sont admis dans la proportion maximum de 20 % de l'encépagement tous les autres cépages blancs ouvrant droit à l'appellation d'origine contrôlée "Côtes du Rhône" en vertu de la réglementation en vigueur.
Dans cet article, par le terme : "encépagement", il faut comprendre l'encépagement de la totalité des parcelles produisant le vin de l'appellation pour la couleur considérée.
Toutefois, auront également droit à l'appellation d'origine contrôlée "Côtes du Rhône Villages" jusqu'à la récolte 2004 incluse les vins répondant aux conditions d'encépagement suivantes :
- vins rouges :
- grenache noir, dans la proportion maximum de 65 % de l'encépagement ;
- syrah, mourvèdre et cinsaut, dans la proportion minimum de 25 % de l'encépagement.
Toutefois, sont admis dans la proportion maximum de 10 % de l'encépagement tous les autres cépages rouges ouvrant droit à l'appellation d'origine contrôlée "Côtes du Rhône" en vertu de la réglementation en vigueur ;
- vins rosés :
- grenache noir, dans la proportion maximum de 60 % de l'encépagement ;
- camarèse et cinsaut, dans la proportion minimum de 15 % de l'encépagement ;
- carignan, dans la proportion maximum de 15 % de l'encépagement.
Toutefois, sont admis dans la proportion maximum de 10 % de l'encépagement tous les autres cépages ouvrant droit à l'appellation d'origine contrôlée "Côtes du Rhône" en vertu de la réglementation en vigueur ;
- vins blancs :
- clairette, roussanne, bourboulenc, dans la proportion minimum de 80 % de l'encépagement ;
- grenache blanc, dans la proportion maximum de 10 % de l'encépagement.
Toutefois, sont admis dans la proportion maximum de 10 % de l'encépagement tous les autres cépages blancs ouvrant droit à l'appellation d'origine contrôlée "Côtes du Rhône" en vertu de la réglementation en vigueur.