Dans la présente annexe, les appellations sont indiquées comme suit :
Le nom français spécifique, correspondant à l'espèce, est reporté en caractères minuscules ;
Le nom français générique, correspondant au genre, est reporté en caractères minuscules italiques ;
Le nom français correspondant à la famille est reporté en petites capitales.
Noms français officiels, noms scientifiques, autres dénominations de vente admises.
Groupe 21 : Esturgeons, spatules.
Acipensérides (Acipenseridae).
- Esturgeons (Acipenser) :
E. d'Europe occidentale (A. sturio), E. du Danube (A. gueldenstaedti), E. étoilé (A. stellatus) ou Sévruga, E. à museau court (A. brevirostris), E. jaune d'Amérique (A. fulvescens), E. noir d'Amérique (A. oxyrhynchus), E. sibérien (A. baeri).
- Esturgeons (Huso) :
E. beluga (H. Huso) ou Beluga,
Groupe 22 : Anguilles.
Anguillides (Anguillidae).
- Anguilles (Anguilla) ou Civelles (formes juvéniles) :
A. d'Europe (A. anguilla) ou Anguille, A. d'Amérique (A. rostrata), A. du Japon (A. japonica), A. d'Australie (A. australis), A. de Nouvelle-Zélande (A. dieffenbachii).
Groupe 23 : Saumons, truites, éperlans.
Salmonides (Salmonidae).
- Corégones (Coregonus) :
C. Cisco (C. artedii), C. blanc (C. albula), C. de lac (C. clupeaformis), C. lavaret (C. lavaretus Salmo).
- Saumon atlantique (S. salar).
- Truite d'Europe (S. trutta) ou Truite, truite de mer (1).
(1) Si élevée en eau de mer.
- Truite arc-en-ciel (S. gairdneri) ou Truite.
- Saumons du Pacifique (oncorhynchus) (voir annexe II) :
S. rose (O. gorbuscha), S. kéta (O. keta), S. rouge (O. nerka), S. argenté (O. kisutch), S. japonais (O. masu), S. royal (O. tshawytscha).
- Ombles (Salvelinus) :
O. chevalier (S. alpinus), Saumon de fontaine (S. fontinalis), O. d'Amérique (S. namaycush).
Argentinides (Argentinidae).
- Argentines (Argentina) :
Grande Argentine (A. silus), Petite Argentine (A. sphyraena).
Osmérides (Osmeridae).
- Eperlans (Osmerus) :
E. d'Europe (O. eperlanus) ou Eperlan, E. d'Amérique (O. mordax), Capelans (Mallotus), C. atlantique (M. villosus) ou Capélan.
Groupe 24 : Aloses, chanides.
Clupéides (Clupeidae).
- Aloses (Alosa) :
A. vraie (A. alosa) ou Alose, A. feinte (A. fallax), A. de la mer Noire (A. caspia), A. du Pont-Euxin (A. pontica), A. savoureuse (A. sapidissima).
- Aloses (Pomolobus) :
A. d'été (P. aestivalis), A. gaspareau (P. pseudoharengus), A. matte (P. mediocris).
- Clupéonelles (Clupeonella) :
C. de la Caspienne (C. cultiventris caspia) ou Kilka, C. de la mer Noire (C. cultiventris cultiventris).
Groupe 25 : Poissons diadrômes divers.
Pétromyzonides (Petromyzonidae).
- Lamproies marines (Petromyzon) :
L. marine (P. marinus) ou Lamproie.
- Lamproies fluviatiles (Lampetra) :
L. de rivière (L. fluviatilis).
- Lamproies (Lethenteron) :
L. arctique (L. japonicum).