Article 3 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 13 septembre 1967 relatif aux prescriptions d'hygiène applicables aux locaux de fabrication, d'entreposage et de vente ainsi qu'au matériel et aux conditions de manipulation en ce qui concerne les glaces et crèmes glacées)
Article 3 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 13 septembre 1967 relatif aux prescriptions d'hygiène applicables aux locaux de fabrication, d'entreposage et de vente ainsi qu'au matériel et aux conditions de manipulation en ce qui concerne les glaces et crèmes glacées)
Le personnel des ateliers de fabrication doit se conformer aux obligations suivantes :
Port de vêtements de travail appropriés soumis à nettoyage périodique et renouvelé : blouse de teinte claire et coiffure enfermant les cheveux.
Propreté corporelle générale : les mains aux ongles courts doivent être lavées avant la reprise du travail et l'usage du vernis à ongles est interdit.