Article 3 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 25 février 1980 EMPLOI DU STEAROYL-2-LACTYLATE DE CALCIUM ET DU STEAROYL-2-LACTYLATE DE SODIUM EN ALIMENTATION (PAINS SPECIAUX,GATEAUX))
Article 3 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le (Arrêté du 25 février 1980 EMPLOI DU STEAROYL-2-LACTYLATE DE CALCIUM ET DU STEAROYL-2-LACTYLATE DE SODIUM EN ALIMENTATION (PAINS SPECIAUX,GATEAUX))
Les prémélanges destinés aux industries alimentaires et contenant du stéaroyl-2-lactylate de calcium ou de sodium doivent porter en clair l'indication de leur teneur en stéaroyl-2-lactylate et en autres additifs éventuellement présents.