Article 18 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 15 mai 1974 relatif aux conditions d'hygiène relatives aux établissements de collecte et de transformation du lait et des produits laitiers)
Article 18 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Arrêté du 15 mai 1974 relatif aux conditions d'hygiène relatives aux établissements de collecte et de transformation du lait et des produits laitiers)
Les documents tels que les thermogrammes relatifs au fonctionnement des appareils de pasteurisation, lorsque ceux-ci sont utilisés pour la fabrication de produits dits pasteurisés, ou à celui des appareils de stérilisation, sont classés par ordre chronologique et gardés, pendant un délai d'au moins six mois, à la disposition des agents de la direction des services vétérinaires chargés du contrôle de l'établissement.