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Sont seules considérées comme boissons alcoolisées aromatisées à base de raisin, les boissons :

1° Présentant un titre alcoométrique volumique acquis supérieur à 1 p. 100 et au plus égal à 7 p. 100 ;

2° Présentant un titre alcoométrique volumique total au plus égal à 11,5 p. 100 ;

3° Obtenues à partir de vin de table ou de raisin, de moût de raisin, de moût de raisin partiellement fermenté, de vin nouveau encore en fermentation, de moût de raisin concentré, de vin, aptes à donner du vin de table ; ces produits doivent être utilisés dans la proportion minimale de 50 p. 100 du volume total mis en oeuvre ; la proportion de moût de raisin concentré utilisée ne doit en aucun cas être supérieure à 10 p. 100 du volume du produit fini ;

4° Additionnées soit de jus de fruits, soit de jus de légumes, soit de substances aromatisantes naturelles, de substances aromatisantes identiques aux naturelles, de préparations aromatisantes ou d’arômes renforcés mentionnés au décret n° 91-366 du 11 avril 1991 ou de leur mélange. Toutefois, l'aromatisation qui en résulte ne doit pas provenir exclusivement de jus de raisin ou d'extraits aromatiques naturels issus de raisin. Le produit ainsi obtenu doit présenter des caractères organoleptiques différents de ceux des produits mentionnés au 3° ;

5° Présentant une teneur en sucres exprimée en saccharose au plus égale à 80 grammes par litre.

Les sucres alimentaires, le moût de raisin concentré rectifié, le miel et l'eau peuvent être mis en oeuvre pour l'élaboration des boissons définies au présent article.

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Sont considérées comme boissons alcoolisées aromatisées à base de pomme, les boissons :

1° Présentant un titre alcoométrique volumique acquis supérieur à 1 p. 100 et au plus égal à 7 p. 100 ;

2° Présentant un titre alcoométrique volumique total au plus égal à 11,5 p. 100 ;

3° Obtenues à partir de pomme, de moût de pomme, ou d'un mélange de moût de pomme et de poire fraîches, de moût concentré de pomme, ou d'un mélange de moût concentré de pomme ou de poire, de fermenté de pomme ou de cidre dans la proportion minimale de 50 p. 100 du produit fini ;

4° Aromatisées à partir de jus de fruits ou de légumes, de substances aromatisantes naturelles, de substances aromatisantes identiques aux naturelles, de préparations aromatisantes ou d’arômes renforcés mentionnés au décret n° 91-366 du 11 avril 1991 ou de leur mélange. Le produit obtenu doit présenter des caractères organoleptiques différents de ceux des produits mentionnés au 3° ;

5° Présentant une teneur en sucres exprimée en saccharose au plus égale à 80 grammes par litre.

Les sucres, le miel et l'eau peuvent être mis en oeuvre pour la fabrication des boissons définies au présent article.

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Article 19 ENTIEREMENT_MODIF (Décret n° 91-366 du 11 avril 1991 relatif aux arômes destinés à être employés dans les denrées alimentaires)