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\n
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La déclaration exigée par l'article 4 de la loi du 16 avril 1897 de toute personne qui veut se livrer à la fabrication de l'oléo-margarine ou de la margarine est faite sur papier timbré, et en double expédition, un mois au moins avant le commencement de la fabrication.
\n
Elle indique les nom, prénoms et domicile du fabricant et la nature des matières employées dans la fabrication.
\n
A la déclaration est joint un plan descriptif de la fabrique et de toutes ses dépendances, en simple expédition.
\n
Il est immédiatement donné récépissé de cette déclaration et des plans annexes.
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Dans les trois jours du dépôt de la déclaration, le maire de la commune transmet au préfet du département une des expéditions de la déclaration, ainsi que les plans annexes.
\n
Le préfet du département transmet aussitôt ces pièces au ministre de l'Agriculture.
\n
Le préfet de police transmet de même au ministre les déclarations qui lui seront adressées directement.
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Aucune modification ne peut être apportée aux dispositions mentionnées dans la déclaration et les pièces qui y sont annexées, sans avoir fait l'objet, huit jours au moins à l'avance, d'une déclaration dans les formes prévues à l'article 1er ci-dessus.
\n
Le changement du fabricant doit être déclaré dans les trois jours qui suivent la transmission de la fabrique.
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Chaque fabrique de margarine ou d'oléo-margarine est placée sous la surveillance d'un ou de plusieurs inspecteurs spéciaux désignés à cet effet par le ministre de l'agriculture, conformément à l'article 12 du présent décret.
\n
Les heures d'ouverture et de fermeture de la fabrique sont déclarées aux inspections par le propriétaire et le gérant ; toute modification dans ces heures leur est notifiée au moins quarante-huit heures à l'avance. Tout travail est interdit en dehors des heures déclarées.
\n
Les locaux dépendant de la fabrique, ateliers, magasins, caves, celliers, greniers, etc., sont ouverts en permanence aux inspecteurs pendant la durée du travail et doivent leur être ouverts, en dehors de cette durée, sur leur réquisition.
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La matière entrant dans la fabrication de la margarine sera, au préalable, additionnée d'amidon de riz ou de fécule de pommes de terre en quantité telle que la margarine fabriquée contienne au moins par kilo 2 grammes de l'une ou de l'autre de ces substances révélatrices.
\n
Un arrêté du ministre de l'agriculture fixera le mode d'incorporation de l'amidon ou de la fécule à la margarine.
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Les inspecteurs s'assurent que l'addition aux matières servant à la fabrication de la margarine de la substance révélatrice fixée par l'article précédent et dans la proportion indiquée a eu lieu au moment de la fabrication.
\n
Ils s'assurent également que la proportion de beurre autorisée par l'article 2 de la loi du 16 avril 1897 n'est pas dépassée et qu'il n'est fait aucune addition de matière colorante, soit directement, soit indirectement, dans la fabrication de la margarine destinée à être consommée en France et en Algérie.
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Dans les établissements où l'on ne fait pas le commerce du beurre, la margarine doit être vendue dans les conditions prévues par l'article 2 de la loi du 28 février 1931. Une enseigne portant les mots \"dépôt ou débit de margarine\" sera apposée dans ces établissements conformément à l'article 5 de la loi du 16 avril 1897.
\n
Dans les établissements où l'on fait le commerce du beurre et de la margarine exclusivement au détail, et dans les halles et marchés, aucun appareil de malaxage de ces produits n'est autorisé et une distance d'au moins un mètre doit séparer les comptoirs et étalages où sont exposés et mis en vente le beurre et la margarine. Un tableau, répondant aux prescriptions de l'article 2 de la loi du 28 février 1931 doit être apposé très apparent au-dessus du comptoir et de l'étalage dans la partie du magasin où la margarine est débitée.
\n
Les enveloppes des pains cubiques de margarine de fabrication étrangère doivent porter, au lieu des nom et adresse du fabricant, la mention \"importé\" avec l'indication du pays d'origine et dans un cadre de 10 millimètres de hauteur obligatoirement, les noms et adresse de l'importateur ou d'un dépositaire en gros, ou d'un agent général établi en France.
\n
Le mot \"margarine\" porté sur les enveloppes et emballages peut être accompagné d'une marque de commerce, à l'exclusion toutefois de marques, gravures, désignations quelconques rappelant l'industrie laitière ou beurrière.
\n
Les dimensions de l'inscription \"margarine\" doivent être, en caractères pleins, de 10 millimètres de hauteur et de 2 millimètres d'épaisseur au moins ; ces dimensions peuvent être réduites de moitié sur les pains cubiques de margarine ne dépassant pas 500 grammes.
\n
Les caractères des inscriptions autres que ceux du mot \"margarine\" de la mention prévue par le 3e alinéa du présent article, et autres que ceux des mots composant la marque, ne peuvent avoir une hauteur supérieure à trois millimètres.
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Les coopératives et maisons de commerce, entreposant des marchandises dans leurs magasins, pour l'approvisionnement de leurs succursales ou de leurs magasins de vente au détail, peuvent détenir du beurre et de la margarine et transporter ces deux produits simultanément pour le service de leurs magasins de détail, à condition de ne pas posséder d'appareils destinés au malaxage du beurre.
\n
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Les dispositions fixées pour les prélèvements, analyses et expertises contradictoires de denrées alimentaires par les décrets pris en exécution de la loi du 1er août 1905 sont applicables au beurre et à la margarine.
\n
Les inspecteurs des fabriques de margarine et d'oléo-margarine ont les mêmes pouvoirs que les agents énumérés à l'article 4 du décret du 22 janvier 1919 pris pour l'exécution de cette loi.
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Le cadre du personnel chargé de la surveillance des fabriques de margarine et d'oléo-margarine, prévu par l'article 6 de la loi du 16 avril 1897 comprend un inspecteur principal, des inspecteurs, des inspecteurs auxiliaires.
\n
L'inspecteur principal est choisi parmi les inspecteurs principaux de la répression des fraudes.
\n
Les inspecteurs sont recrutés parmi les inspecteurs de la répression des fraudes et parmi les vérificateurs et commis de l'administration des contributions indirectes mis à cet effet à la disposition du ministre de l'agriculture par le ministre des finances.
\n
Les inspecteurs auxiliaires sont pris parmi les fonctionnaires en retraite provenant soit du service de la répression des fraudes, soit de l'administration des contributions indirectes.
\n
L'inspecteur principal et les inspecteurs continuent à faire partie de leur administration d'origine et y conservent leur droit à l'avancement. Ils reçoivent sur le budget du ministère de l'agriculture le traitement de leur classe, selon le cas, dans le service de la répression des fraudes ou dans l'administration des contributions indirectes.
\n
Sous réserve de l'application des lois et règlements sur le cumul, les inspecteurs auxiliaires reçoivent une indemnité mensuelle de 500 à 1.200 F suivant le nombre d'heures consacré à leur service de surveillance.
\n
L'inspecteur principal et les inspecteurs sont nommés à la classe comportant un traitement égal à celui dont ils jouissent et ils conservent l'ancienneté acquise par eux dans leur classe d'origine.
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Les frais de surveillance des fabriques de margarine et d'oléo-margarine mis à la charge des fabricants se composent, pour chaque fabrique :
\n
1° D'une redevance fixe égale au traitement minimum des inspecteurs du service de surveillance des fabriques ;
\n
2° D'une somme variable établie en répartissant entre les fabricants, proportionnellement à l'importance de la moyenne mensuelle de la fabrication pendant la dernière année écoulée, l'excédent du montant total des frais de surveillance, comprenant les traitements et allocations accessoires du personnel d'inspection, sur le total des redevances fixes ci-dessus.
\n
Les frais de surveillance des fabriques ouvertes au cours d'une année ne comprennent que le montant de la redevance fixe ci-dessus calculée mensuellement à compter de la date d'ouverture de la fabrique.
\n
Plusieurs fabriques peuvent être soumises à la surveillance d'un même inspecteur, mais la redevance fixe et la répartition proportionnelle ci-dessus sont dues intégralement par chacune d'elles.
\n
Les fabricants de margarine et d'oléo-margarine sont tenus de fournir gratuitement un local servant de bureau aux inspecteurs.
\n
Les frais de surveillance ci-dessus seront pour l'année en cours récupérés sur les fabricants conformément aux prescriptions de l'article 9 de la loi de finances du 27 décembre 1927.
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Est abrogé le décret en date du 9 novembre 1897, modifié et complété par les décrets du 29 août 1907 et du 17 janvier 1930.
\n
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Article 12 ENTIEREMENT_MODIF (Décret n°88-1205 du 30 décembre 1988 REGLEMENTANT LA FABRICATION ET LA VENTE DE LA MARGARINE ET DES AUTRES MELANGES DE MATIERES GRASSES QUI NE SONT PAS EXCLUSIVEMENT D'ORIGINE LAITIERE)