Le taux de la taxe est fixé comme suit :
0,59 F par quintal de pommes et de poires et par 12,5 kg de concentré desdits produits ;
0,78 F par hectolitre :
- de jus de pommes à cidre et de poires à poiré et de moûts de pommes et de poires ;
- de cidre aromatisé ou non à due proportion de cidre contenu dans le produit fini ;
- de fermenté de pommes aromatisé ou non à due proportion de fermenté de pommes contenu dans le produit fini ;
- de poiré ;
- de fermenté de poires ;
14,94 F par hectolitre d'alcool pur de calvados, d'eaux-de-vie de cidre et de poiré et d'apéritifs à base de cidre et de poiré.
Elle est supportée par l'acheteur et le vendeur chacun pour moitié.