Article 4 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Décret du 23 novembre 2006 relatif à l'appellation d'origine contrôlée «Orléans»)
Article 4 AUTONOME ABROGE, en vigueur du au (Décret du 23 novembre 2006 relatif à l'appellation d'origine contrôlée «Orléans»)
1. Les vins blancs sont issus des cépages suivants :
- cépage principal : chardonnay B ;
- cépage accessoire : pinot gris G.
Le cépage chardonnay B constitue au moins 60 % de l'encépagement.
2. Les vins rosés sont issus des cépages suivants :
- cépage principal : meunier N ;
- cépages accessoires : pinot noir N, pinot gris G.
Le cépage meunier N constitue au moins 60 % de l'encépagement.
3. Les vins rouges sont issus des cépages suivants :
- cépage principal : meunier N ;
- cépage complémentaire : pinot noir N.
Le cépage meunier N constitue entre 70 % et 90 % de l'encépagement.
La conformité de l'encépagement est appréciée, pour la couleur considérée, sur la totalité des parcelles de l'exploitation produisant le vin de l'appellation.